Cavillargues
Population municipale : 849 habitants
Cavillargues, carrefour de productions protégées du Gard et des Cévennes
Patrimoine culinaire local
Cavillargues s'inscrit dans un territoire riche de productions reconnues. Le Pélardon, fromage AOP des Cévennes, y côtoie les volailles du Languedoc en IGP. Le miel de Provence, le thym de Provence et les eaux-de-vie des Côtes du Rhône complètent un patrimoine viticole marqué par les AOP Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages. Ces appellations témoignent de la diversité agroalimentaire du sud-est languedocien.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCévennes
- AOPCôtes du Rhône
- AOPCôtes du Rhône Villages
- IGPGard
- IGMarc des Côtes du Rhône ou Eau-de-vie de marc des Côtes du Rhône
- IGPMiel de Provence
- IGPPays d'Oc
- IGPPoulet des Cévennes ou Chapon des Cévennes
- AOPPélardon
- IGPTerres du Midi
- IGPThym de Provence
- IGPVolailles du Languedoc
- IGEau-de-vie de vin des côtes-du-rhône ou Fine des côtes-du-rhône
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Soixante-dix producteurs référencés sur VeraTrace font vivre la traçabilité à Cavillargues. Découvrez ces acteurs locaux engagés dans la transparence via l'annuaire de la plateforme. Chaque fiche producteur documente la provenance et les pratiques de ces filières protégées.
- 59Producteur
- 2Transformateur
- 2Grossiste / Distributeur
- 3Point de vente
- 3Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- HERVE ASTIERCAVILLARGUES (30)
- HUGUETTE ASTIERCAVILLARGUES (30)
- CAFE DU COMMERCECAVILLARGUES (30)
- TAMINETCAVILLARGUES (30)
- BERTRAND MILESI SERVICESCAVILLARGUES (30)
- RAPHAEL BERAUDCAVILLARGUES (30)
- WILLOWS'DOGSCAVILLARGUES (30)
- LA PAPESSECAVILLARGUES (30)
- JEAN-VINCENT VIALCAVILLARGUES (30)
- MAMIE & COCAVILLARGUES (30)
- THIERRY PAULUSSENCAVILLARGUES (30)
- CHRISTELLE ARNAUDCAVILLARGUES (30)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 70 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cavillargues, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Cavillargues..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA du Gard Rhodanien
- Gard (30)
- Occitanie
- Établissement public territorial du bassin versant de l'Ardèche
- SM d'aménagement des bassins versants de la Cèze et des affluents du Rhône
- SM d'ingénierie pour les collectivités et territoires innovants des Alpes-Méditerranée (SICTIAM)
- SM des eaux Gard - Ardèche
- SM du parc régional d'activités du campus scientifique et technologique de la Cèze - Marcel Boiteux
- SM du parc régional d'activités économiques Antoine-Laurent Lavoisier
- SM NUMÉRIAN
- Syndicat de développement, d'équipement et d'aménagement
- Syndicat des eaux du bassin de l'Ardèche (SEBA)
- Territoire d'énergie GARD SMEG