Castelsagrat
Population municipale : 547 habitants
Castelsagrat, territoire du Sud-Ouest français riche en productions sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Castelsagrat, située en Tarn-et-Garonne, s'inscrit dans l'une des régions agroalimentaires les plus patrimoniales de France. Le territoire est associé à plusieurs productions reconnues : le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne, le Porc du Sud-Ouest et les Volailles de Gascogne pour les filières de viande, ainsi que des spécialités telles que les Pruneaux d'Agen, le Melon du Quercy et le Chasselas de Moissac. Plusieurs Comtés tolosans complètent cet écosystème fromager de qualité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- AOPChasselas de Moissac
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPMelon du Quercy
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPruneaux d'Agen
- IGPVolailles de Gascogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Castelsagrat accueille actuellement 69 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ce maillage productif permet une traçabilité progressive de nombreuses filières du territoire. Explorez l'annuaire pour découvrir ces professionnels engagés dans la transparence de leur chaîne de production.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SCA QUALISOLCASTELSAGRAT (82)
- CAFE DU SIECLECASTELSAGRAT (82)
- EARL DE PAILLASCASTELSAGRAT (82)
- EARL DU TERRIE BLANCCASTELSAGRAT (82)
- BOULANGERIE PATISSERIE CASTELSAGRATCASTELSAGRAT (82)
- HERVE DANOVAROCASTELSAGRAT (82)
- ANDERSON LEBONCASTELSAGRAT (82)
- ELODIE FREMONTCASTELSAGRAT (82)
- L'INSTINCT PAYSANCASTELSAGRAT (82)
- MEGGUY GRANATCASTELSAGRAT (82)
- DE LA BARGUELONNECASTELSAGRAT (82)
- THOMAS LANNOYCASTELSAGRAT (82)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 69 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Castelsagrat, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Castelsagrat..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Deux Rives
- Tarn-et-Garonne (82)
- Occitanie
- PETR Garonne-Quercy-Gascogne
- SM de gestion des rivières Astarac et Lomagne (SYGRAL)
- SM du bassin de la Barguelonne et du Lendou
- SM du bassin versant des deux Séoune
- SM enlèvement et élimination des ordures ménagères groupement moyenne Garonne
- SM Tarn-et-Garonne Aménagement
- Syndicat départemental des déchets