Castagnac
Population municipale : 325 habitants
Castagnac en Haute-Garonne : un terroir du Sud-Ouest à traçabilité partagée
Patrimoine culinaire local
Castagnac s'inscrit dans le riche patrimoine agroalimentaire du Sud-Ouest. Le territoire bénéficie de la proximité avec plusieurs signatures régionales reconnues : le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Porc du Sud-Ouest en filière viande, ainsi que la gamme des Comtés Tolosans et le Jambon de Bayonne. Ces IGP témoignent de la diversité des savoir-faire locaux en charcuterie et en élevage.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Castagnac compte actuellement 13 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence permet aux consommateurs de tracer l'origine et les pratiques des acteurs locaux. Explorez l'annuaire pour découvrir les producteurs du territoire et leurs engagements en matière de transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL AURIOL ET SUCCESSEURSCASTAGNAC (31)
- SARL YZARDCASTAGNAC (31)
- SYLVIE OLLIVOTCASTAGNAC (31)
- SEBASTIEN LAGARRIGUECASTAGNAC (31)
- GEORGES TAJANCASTAGNAC (31)
- SEBASTIEN CHIEULETCASTAGNAC (31)
- GAEC YZARDCASTAGNAC (31)
- LA STATIONCASTAGNAC (31)
- JEAN-MARC DESTEFANISCASTAGNAC (31)
- HERVE FERRIESCASTAGNAC (31)
- ROBERT LACOSTECASTAGNAC (31)
- DANIEL SERVANTCASTAGNAC (31)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 13 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Castagnac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Castagnac..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Castagnac ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Volvestre
- Haute-Garonne (31)
- Occitanie
- PETR du Pays du Sud Toulousain
- SIVOM Saudrune Ariège Garonne
- SM de l'eau et de l'assainissement de Haute-Garonne (SMEA-31)
- SM de l'eau et de l'assainissement de l'Ariège
- SM du bassin versant de l'Arize
- SM Garonne Aussonnelle Louge Touch (SMGALT)
- SM interdépartemental de la vallée de la Lèze
- SM pour l'accueil des gens du voyage dans la région Occitanie - Manéo
- SMAH vallée de la Lèze
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat de syndicats de traitement des ordures ménagères des Pyrénées (SYSTOM des Pyrénées)
- Syndicat départemental d'énergie de la Haute-Garonne
- Syndicat Mixte AGEDI
- Syndicat rivières Salat Volp (SSV)