Cassagnes
Population municipale : 172 habitants
Cassagnes (Lot) : patrimoine agroalimentaire et traçabilité en région Sud-Ouest
Patrimoine culinaire local
Cassagnes s'inscrit dans un territoire riche d'appellations agroalimentaires de qualité. Le Lot rayonne par ses productions reconnues : agneau du Quercy, noix et huile de noix du Périgord en AOP, bleu des Causses, volailles de Gascogne, porc du Sud-Ouest et canards à foie gras du Sud-Ouest. Ces filières incarnent le savoir-faire gastronomique de la région, articulant tradition et rigueur productive.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Périgord
- IGPAgneau du Quercy
- AOPBleu des Causses
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Périgord
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Quercy
- IGPChapon du Périgord
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPCôtes du Lot Rocamadour
- AOPHuile de noix du Périgord
- IGPJambon de Bayonne
- IGPLot
- AOPNoix du Périgord
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPoulet du Périgord
- IGPPruneaux d'Agen
- IGPVolailles de Gascogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Vingt producteurs locaux sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Cassagnes. Explorez notre annuaire pour découvrir ces acteurs engagés dans la traçabilité de leurs productions et soutenir directement l'agriculture et l'artisanat du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JERIS WUILQUECASSAGNES (46)
- MORLIND FIEGLCASSAGNES (46)
- LE BIO MARRONCASSAGNES (46)
- MARIE SERVANTCASSAGNES (46)
- NATURE MAGIQUECASSAGNES (46)
- LES PAPILLES NOMADESCASSAGNES (46)
- JEAN MARC DELORDCASSAGNES (46)
- REGIS DUMEAUCASSAGNES (46)
- FLORIAN TOUBERTCASSAGNES (46)
- LUCIE DACHARYCASSAGNES (46)
- GERARD CALMEILLECASSAGNES (46)
- PHILIPPE LACOMBECASSAGNES (46)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 20 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cassagnes, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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