Carlus
Population municipale : 664 habitants
Carlus, territoire du Tarn : 16 appellations d'origine protégée et 25 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Carlus, commune du Tarn, s'inscrit dans un patrimoine agroalimentaire riche et diversifié. Le territoire est le foyer de seize appellations d'origine et d'indication géographique protégées, dont l'Ail rose de Lautrec, les Côtes du Tarn et l'AOP Gaillac, réputée pour ses vins blancs et ses premières côtes. S'y ajoutent le Jambon de Bayonne, le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Porc du Sud-Ouest, témoins d'une tradition charcutière solidement ancrée.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAil rose de Lautrec
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPCôtes du Tarn
- IGPCôtes du Tarn Cabanes
- IGPCôtes du Tarn Cunac
- AOPGaillac
- AOPGaillac blanc
- AOPGaillac premières côtes
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVeau d'Aveyron et du Ségala
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Carlus compte actuellement 25 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette communauté engagée ouvre ses portes à la transparence. Explorez l'annuaire complet pour découvrir les producteurs locaux et suivre le parcours de leurs produits du territoire à votre table.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ROGER CAUSSECARLUS (81)
- A. P. PLANTSCARLUS (81)
- DE BELLE PLUMECARLUS (81)
- LAETITIA CHARRIERCARLUS (81)
- DE CLAUMONTCARLUS (81)
- SCEA IVERSENCCARLUS (81)
- GAEL FERRIECARLUS (81)
- GUILLAUME FABRECARLUS (81)
- MF AMALRICCARLUS (81)
- CHRISTIAN PAULINCARLUS (81)
- ELEVAGE DE CASTLUZCARLUS (81)
- GAEC ROCHCARLUS (81)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 25 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Carlus, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Carlus..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA de l'Albigeois (C2A)
- Tarn (81)
- Occitanie
- SM "Grands Passages Tarn Nord"
- SM construction et exploitation barrage de la Bancalie sur le Lézert
- SM d'études et de promotion de l'axe européen Toulouse-Lyon
- SM du bassin de l'Agout
- SM du bassin versant du Tarn aval
- SM du SCOT du Grand Albigeois
- SM gestion école de musique et de danse du Tarn
- SMAH du Dadou
- SMIX d'assainissement et d'eau potable du Gaillacois
- Syndicat départemental d'énergie du Tarn