Cardesse
Population municipale : 293 habitants
Cardesse, territoire des Pyrénées Atlantiques : découvrez ses filières agroalimentaires tracées
Patrimoine culinaire local
Cardesse s'inscrit dans un territoire riche de productions agroalimentaires de qualité. La région Pyrénées Atlantiques concentre un patrimoine gastronomique diversifié : Agneau des Pyrénées et Volailles du Béarn pour la viande, Jambon de Bayonne, Ossau-Iraty et Tomme des Pyrénées pour les fromages, Jurançon pour les vins, ainsi que d'autres spécialités régionales protégées par des IGP. Ces productions reflètent le savoir-faire local et les ressources du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau des Pyrénées
- AOPBéarn
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJurançon
- AOPOssau-Iraty
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Béarn
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cardesse compte actuellement 25 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Explorez l'annuaire pour découvrir ces entreprises engagées dans la traçabilité agroalimentaire. Producteurs locaux : rejoignez le réseau pour accroître la visibilité et la transparence de vos productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JEROME NOLIVOSCARDESSE (64)
- VINCENT BETOURETCARDESSE (64)
- MATHIEU POUEYSCARDESSE (64)
- DOMAINE DU CHIEN BLEUCARDESSE (64)
- OSTENTECARDESSE (64)
- LES VIGNES DE PARLAYOUCARDESSE (64)
- JEAN HENRI CHINETTECARDESSE (64)
- GAEC LES ORANGERSCARDESSE (64)
- EARLGUILHEMCARDESSE (64)
- JEAN LABOURDETTECARDESSE (64)
- EARL TRISTANCARDESSE (64)
- GAECDAVIDCARDESSE (64)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 25 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cardesse, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Cardesse..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Cardesse ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de Lacq-Orthez
- Pyrénées-Atlantiques (64)
- Nouvelle-Aquitaine
- Agence publique de gestion locale
- EPTB Adour affluents aquifères
- SIGOM
- SM d'eau et d'assainissement Gave et Baïse
- SM de l'aéroport Pau-Pyrénées
- SM des Gaves d'Oloron - Aspe - Ossau et de leurs affluents
- SM du bassin du Gave de Pau
- SM La Fibre 64
- Syndicat du bassin versant des Luys
- Territoire d'énergie Pyrénées-Atlantiques