Carcès
Population municipale : 3 540 habitants
Carcès (Var) : 11 IGP et AOP, 100 producteurs tracés sur la plateforme VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Carcès s'inscrit dans un territoire riche en productions sous signe de qualité. La commune bénéficie de la proximité de onze appellations protégées : Agneau de Sisteron, Côtes de Provence et Huile d'olive de Provence en tête, complétées par le Miel de Provence, le Thym de Provence, et plusieurs IGP régionales comme Méditerranée, Var et ses déclinaisons Argens et Correns. Cette diversité reflète le potentiel agronomique du Var et l'engagement de ses producteurs en faveur de la qualité certifiée.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cent producteurs sont actuellement référencés sur Carcès dans l'annuaire VeraTrace. Cette présence active témoigne de l'implication locale en matière de traçabilité agroalimentaire. Explorez ces entreprises, leurs productions et leurs engagements qualitatifs via notre plateforme, pour comprendre la chaîne de valeur du territoire.
- 132Producteur
- 5Transformateur
- 3Transporteur
- 5Grossiste / Distributeur
- 13Point de vente
- 24Restauration
- 3Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LE BRASSEUR VAROISCARCES (83)
- CAFE DE FRANCECARCES (83)
- L ET PCARCES (83)
- SNC CAFE NATIONALCARCES (83)
- PROVENCE FOURRAGECARCES (83)
- OCEANE - MANONCARCES (83)
- GILLES MILLOCARCES (83)
- NICOLAS PIERRONCARCES (83)
- S.O.B TRANSPORTCARCES (83)
- L.L PRESTATIONS VIGNESCARCES (83)
- LA GALINIERECARCES (83)
- ULRICH AND COCARCES (83)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 187 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Carcès peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Carcès, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Carcès..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Carcès ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA de la Provence Verte
- Var (83)
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Établissement public d'aménagement et de gestion des eaux (EPAGE MENELIK)
- Établissement public d'aménagement et de gestion des eaux Huveaune-Côtiers-Aygalades (EPAGE HuCA)
- SM bassin versant du Gapeau
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional de la Sainte-Baume
- SM de l'Argens
- SM Provence verte Verdon
- Syndicat de valorisation et d'élimination des déchets nouvelle génération (SIVED NG)
- Territoire d'énergie Var - SYMIELEC