Capdenac-Gare
Population municipale : 4 440 habitants
Capdenac-Gare : un carrefour de saveurs du Sud-Ouest avec 70 producteurs tracés
Patrimoine culinaire local
Capdenac-Gare, située en Aveyron, s'inscrit dans un territoire riche de productions sous signe de qualité. La région rayonne par ses viandes d'excellence — Agneau de l'Aveyron et Veau d'Aveyron et du Ségala — ainsi que par des fromages et produits du terroir comme le Bleu des Causses, les Noix du Périgord et l'Huile de noix du Périgord. Le Porc du Sud-Ouest et les spécialités charcutières complètent ce patrimoine agroalimentaire collectif, reflet d'une tradition gastronomique ancrée dans le massif central et les Pyrénées.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau de l'Aveyron
- IGPAgneau du Quercy
- IGPAveyron
- AOPBleu des Causses
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- AOPHuile de noix du Périgord
- IGPJambon de Bayonne
- AOPNoix du Périgord
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVeau d'Aveyron et du Ségala
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Soixante-dix producteurs sont aujourd'hui référencés par VeraTrace sur Capdenac-Gare. Cette présence significative offre une visibilité accrue sur les filières locales et régionales. Explorez l'annuaire VeraTrace pour identifier les producteurs et suivre la traçabilité de leurs productions sur ce territoire stratégique du Sud-Ouest.
- 34Producteur
- 6Transformateur
- 3Transporteur
- 1Grossiste / Distributeur
- 7Point de vente
- 14Restauration
- 5Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- IDEA LOGISTIQUECAPDENAC-GARE (12)
- CHEZ SYLVIE ET DIDIERCAPDENAC-GARE (12)
- ISAGIL 12CAPDENAC-GARE (12)
- FERRUCIO MARCHESYCAPDENAC-GARE (12)
- SAS LA GUINGUETTECAPDENAC-GARE (12)
- LABORATOIRE NUTERGIACAPDENAC-GARE (12)
- CHAWATHAICAPDENAC-GARE (12)
- MARION BRUGIDOUCAPDENAC-GARE (12)
- DAVID NOVIANTCAPDENAC-GARE (12)
- JM PIZZA D'ANTANCAPDENAC-GARE (12)
- CAP'DELICECAPDENAC-GARE (12)
- MES GOURMAN'DISENTCAPDENAC-GARE (12)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 70 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Capdenac-Gare, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Capdenac-Gare..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Grand-Figeac
- Aveyron (12)
- Occitanie
- PETR Figeac - Quercy - Vallée de la Dordogne
- SI d'énergies du département de l'Aveyron (SIEDA)
- SIVU de Combe de Vals
- SM "Lot Numérique"
- SM Célé Lot-médian
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional des Causses du Quercy
- SM de la Dordogne moyenne et de la Cère aval
- SM des voies vertes du Lot
- SM du bassin du Lot
- SM du lac du Tolerme
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- SYDED du Lot
- Territoire d'énergie Lot