Cans et Cévennes
Population municipale : 282 habitants
Cans et Cévennes : un territoire d'exception aux huit signes de qualité reconnus
Patrimoine culinaire local
Cans et Cévennes concentre un patrimoine gastronomique remarquable. Le territoire est le foyer de huit signes de qualité : l'Agneau de Lozère et les Volailles du Languedoc pour les viandes, et six autres produits dont le Bleu des Causses, la Châtaigne des Cévennes, le Miel des Cévennes, le Poulet ou Chapon des Cévennes, le Pélardon et le Roquefort. Cette densité de labels témoigne de traditions agroalimentaires ancrées dans le territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
26 producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour Cans et Cévennes. Découvrez ces acteurs locaux et explorez leur savoir-faire via l'annuaire de la plateforme. Vous êtes producteur sur ce territoire ? Rejoignez VeraTrace pour accroître votre visibilité et assurer la traçabilité de vos produits.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BERTRAND WAQUETCANS ET CEVENNES (48)
- MONIQUE GARCIACANS ET CEVENNES (48)
- CHRISTIAN JOURQUINCANS ET CEVENNES (48)
- PASTORAL DU SERRE DE MIJAVOLSCANS ET CEVENNES (48)
- LUDOVIC AGULHONCANS ET CEVENNES (48)
- L ABEILLE DU CLAUZETCANS ET CEVENNES (48)
- ROSELYNE NIELCANS ET CEVENNES (48)
- DIDIER LABEAUMECANS ET CEVENNES (48)
- GAEC S ET L PRADEILLESCANS ET CEVENNES (48)
- FRANCK BORIESCANS ET CEVENNES (48)
- REMY BESSEDECANS ET CEVENNES (48)
- GAEC DE L'OULTRECANS ET CEVENNES (48)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 26 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cans et Cévennes, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Cans et Cévennes..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Cans et Cévennes ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Gorges Causses Cévennes
- Lozère (48)
- Occitanie
- PETR Sud Lozère
- SIAEP du Causse de Sauveterre
- SIAEP du Causse du Massegros
- SIAEP du Causse Noir
- SIVU pour l'équipement de la Can de l'Hospitalet
- SM de gestion de l'école départementale de musique de la Lozère
- SM de la ligne verte des Cévennes
- SM du bassin du Lot amont et du bassin du Dourdou de Conques
- SM du bassin versant du Tarn-Amont
- SM environnement Sud Lozère
- SM Lozère numérique
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- Syndicat départemental d'énergie et d'équipement de la Lozère (SDEE)