Commune française · INSEE 35049 · Ille-et-Vilaine

Cancale

Population municipale : 5 672 habitants

Cancale, territoire breton de tradition : moules, volailles et saveurs protégées sous traçabilité

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

≥ 100

vérifiés sur la commune, recensement partiel

Population

5 672

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Cancale s'inscrit dans un patrimoine gastronomique breton riche et protégé. Le territoire est rattaché à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques : les Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel et les Prés-salés du Mont-Saint-Michel en AOP, ainsi que le Cidre de Bretagne, la Farine de blé noir de Bretagne, le Pâté de campagne breton, les Volailles de Bretagne et le Whisky breton en IGP. Ces productions témoignent de savoir-faire anciens et d'une relation privilégiée avec le terroir breton.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

131 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

5 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

122

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

100 acteur(s) identifié(s) sur la commune — recensement partiel

Cancale compte actuellement 100 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence permet de suivre la traçabilité de nombreuses filières locales, de la production à la distribution. Découvrez ces producteurs engagés dans la transparence via notre annuaire territorial et explorez l'origine vérifiée de leurs produits.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →

Recensement partiel : l’annuaire compte 117 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Cancale peuvent exister.

Sur la carte

Les acteurs autour de Cancale

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Cancale pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cancale, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

Proposer un marché

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Cancale..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Cancale ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

Je distribue

Je vends / je sers

Écosystème