Campuzan
Population municipale : 147 habitants
Campuzan, territoire du Sud-Ouest : foie gras, volailles et charcuteries sous traçabilité
Patrimoine culinaire local
Campuzan s'inscrit dans un territoire riche de productions agroalimentaires d'exception. Le canard à foie gras du Sud-Ouest, le jambon noir de Bigorre en AOP, le porc noir de Bigorre, ainsi que les volailles de Gascogne, du Béarn et du Gers marquent l'identité culinaire de la région. S'y ajoutent les viandes sous IGP, les fromages de la gamme Comté Tolosan et le haricot tarbais, témoins d'un savoir-faire agroalimentaire ancré dans les Pyrénées et le sud-ouest français.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPHaricot tarbais
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon noir de Bigorre
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPPorc noir de Bigorre
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Béarn
- IGPVolailles du Gers
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix producteurs référencés chez VeraTrace sont actuellement engagés dans la traçabilité sur le territoire de Campuzan. Consultez l'annuaire de la plateforme pour explorer leurs filières, leurs pratiques et accéder à la transparence complète de leurs productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Campuzan, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Campuzan..
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Vous représentez la mairie de Campuzan ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Pays de Trie et du Magnoac
- Hautes-Pyrénées (65)
- Occitanie
- EPTB Adour affluents aquifères
- PETR du Pays des coteaux
- SM de collecte et de traitement des ordures ménagères du plateau de Lannemezan-Nestes-Coteaux
- SM de gestion des rivières Astarac et Lomagne (SYGRAL)
- SM de production d'eau potable du Piémont Pyrénéen
- SM départemental de traitement des déchets ménagers et assimilés
- SM des bassins versants de l'Osse, de la Gélise et de l'Auzoue
- SM des trois vallées
- SM développement des coteaux des Hautes-Pyrénées
- Syndicat d'aménagement de la Baïse et affluents
- Syndicat de gestion de la Save et de ses affluents
- Syndicat départemental d'énergie (SDE)