Cambrai
Population municipale : 31 134 habitants
Cambrai en Hauts-de-France : patrimoine agroalimentaire et traçabilité pour 100 producteurs
Patrimoine culinaire local
Cambrai, commune des Hauts-de-France, s'inscrit dans un territoire historiquement lié à la production agricole régionale. Le territoire est associé à l'IGP Volailles de la Champagne, qui représente un patrimoine de savoir-faire autour de l'élevage et de la transformation de volailles. Cette filière incarne la tradition agroalimentaire du nord de la France, où la qualité et l'origine des produits constituent des éléments clés de l'identité locale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cent producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Cambrai via VeraTrace. Cette présence significative reflète l'engagement local en faveur de la traçabilité agroalimentaire. Découvrez l'annuaire des producteurs partenaires et explorez les filières agroalimentaires de ce territoire engagé dans la transparence.
- 44Producteur
- 11Transformateur
- 15Transporteur
- 8Grossiste / Distributeur
- 66Point de vente
- 225Restauration
- 29Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BRASSERIE MALTERIE CAMBRESIENNECAMBRAI (59)
- SUPERMARCHES MATCHCAMBRAI (59)
- ALDI MARCHE CUINCYCAMBRAI (59)
- LIDLCAMBRAI (59)
- CARREFOURCAMBRAI (59)
- MCDONALD'S FRANCECAMBRAI (59)
- ALDI MARCHECAMBRAI (59)
- PICARDCAMBRAI (59)
- DSC SOFRABOUTIQUESCAMBRAI (59)
- BIO C'BONCAMBRAI (59)
- BUFFALO GRILLCAMBRAI (59)
- RESILIANSCAMBRAI (59)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 401 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Cambrai peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cambrai, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Cambrai..
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Vous représentez la mairie de Cambrai ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA de Cambrai
- Nord (59)
- Hauts-de-France
- Nord-Pas-de-Calais Numérique
- PETR du Pays du Cambrésis
- SIDEN-SIAN
- SM d'aménagement du bassin de l'Erclin et des cours d'eau non domaniaux situés sur le territoire des membres du Syndicat (SMABE)
- SM des ports intérieurs du Canal Seine-Nord-Europe
- SM Escaut et affluents
- Syndicat Mixte des Mobilités des Hauts-de-France
- Territoire d'Energie Cambrésis