Calvignac
Population municipale : 245 habitants
Calvignac, territoire du Lot riche de 22 signes de qualité en viande et fromage artisanal
Patrimoine culinaire local
Calvignac s'inscrit dans une région d'excellence agroalimentaire. Le territoire bénéficie de la proximité de productions d'appellations reconnues : agneaux du Quercy et de l'Aveyron, fromages comme le Rocamadour et le Bleu des Causses, ainsi que des produits du foie gras et de volailles du Sud-Ouest. Ces références témoignent d'un héritage gastronomique fondé sur l'élevage et la production laitière de qualité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau de l'Aveyron
- IGPAgneau du Quercy
- AOPBleu des Causses
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Quercy
- IGPChapon du Périgord
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPCôtes du Lot Rocamadour
- AOPHuile de noix du Périgord
- IGPJambon de Bayonne
- IGPLot
- AOPNoix du Périgord
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPoulet du Périgord
- AOPRocamadour
- IGPVeau d'Aveyron et du Ségala
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Calvignac compte actuellement 21 producteurs référencés dans l'annuaire VeraTrace. Cet effectif offre une première couverture de la traçabilité locale. Explorez les fiches détaillées de ces producteurs pour comprendre leurs engagements en matière de qualité et de transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LA CABANE DU SAFRANCALVIGNAC (46)
- BISTROT BELLES VUESCALVIGNAC (46)
- MARYSE BURGCALVIGNAC (46)
- DES ALPINESCALVIGNAC (46)
- CECILE LARGENTIECALVIGNAC (46)
- CHEZ MAIWENNCALVIGNAC (46)
- DE L'ISLECALVIGNAC (46)
- YVES CHARLESCALVIGNAC (46)
- ALEXIS BONNEFISCALVIGNAC (46)
- DU PECHSCALVIGNAC (46)
- LAURENT GARYCALVIGNAC (46)
- JULIEN FOUQUESCALVIGNAC (46)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 21 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Calvignac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Calvignac..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Calvignac ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Grand-Figeac
- Lot (46)
- Occitanie
- PNR Causses du Quercy
- PETR Figeac - Quercy - Vallée de la Dordogne
- SI d'énergies du département de l'Aveyron (SIEDA)
- SIVU de Combe de Vals
- SM "Lot Numérique"
- SM Célé Lot-médian
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional des Causses du Quercy
- SM de la Dordogne moyenne et de la Cère aval
- SM des voies vertes du Lot
- SM du bassin du Lot
- SM du lac du Tolerme
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- SYDED du Lot
- Syndicat des eaux du Sud-Est du Lot
- Territoire d'énergie Lot