Cœur de Causse
Population municipale : 886 habitants
Cœur de Causse : un territoire de Lot riche d'AOP et IGP, tracé par VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Cœur de Causse, en Lot, s'inscrit dans une région productrice reconnue pour ses signes de qualité. Le territoire est associé à plusieurs AOP et IGP : Agneau du Quercy, Bleu des Causses, Rocamadour et Huile de noix du Périgord pour les productions d'exception, ainsi que diverses IGP comme Lot, Côtes du Lot Rocamadour et plusieurs déclinaisons du Comté Tolosan. Ces productions témoignent du savoir-faire agroalimentaire du Quercy et de ses zones limitrophes.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Quercy
- AOPBleu des Causses
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Quercy
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPCôtes du Lot Rocamadour
- AOPHuile de noix du Périgord
- IGPJambon de Bayonne
- IGPLot
- IGPPorc du Limousin
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPRocamadour
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Soixante-quinze producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Cœur de Causse dans l'annuaire VeraTrace. Explorez leur profil, leurs engagements et leurs filières pour suivre l'origine et la traçabilité de leurs productions locales.
- 59Producteur
- 1Transformateur
- 1Transporteur
- 2Grossiste / Distributeur
- 2Point de vente
- 9Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- NATERACOEUR DE CAUSSE (46)
- CHRISTINE GOURDONCOEUR DE CAUSSE (46)
- LE BAR'JOCŒUR DE CAUSSE (46)
- CLEM'S HOTELCOEUR DE CAUSSE (46)
- LE REPAIRE DE MURATCOEUR DE CAUSSE (46)
- ECOYORELCOEUR DE CAUSSE (46)
- JULIEN ROUMIEUXCŒUR DE CAUSSE (46)
- BUFALA PIZZACOEUR DE CAUSSE (46)
- LHOUSSAINE LE FOLLCŒUR DE CAUSSE (46)
- CHANTAL CAZARDCOEUR DE CAUSSE (46)
- GAEC LA RIVIERECOEUR DE CAUSSE (46)
- CLAUDE ONATECOEUR DE CAUSSE (46)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 75 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cœur de Causse, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Cœur de Causse..
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Vous représentez la mairie de Cœur de Causse ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Causse de Labastide Murat
- Lot (46)
- Occitanie
- PNR Causses du Quercy
- PETR Grand Quercy
- SM "Lot Numérique"
- SM Célé Lot-médian
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional des Causses du Quercy
- SM de la Dordogne moyenne et de la Cère aval
- SM des bassins versants du Céou et de la Germaine
- SM du bassin du Lot
- SM La Bouriane, Payrac et du Causse
- SMAEP de Lamothe-Cassel
- SMAEP des eaux de la Pescalerie
- SMICTOM du Pays de Gourdon
- SYDED du Lot
- Territoire d'énergie Lot