Buzon
Population municipale : 79 habitants
Buzon, territoire du patrimoine agroalimentaire pyrénéen : canard gras, viandes et fromages sous traçabilité
Patrimoine culinaire local
Buzon s'inscrit dans un vaste patrimoine agroalimentaire du Sud-Ouest. Son territoire compte dix-huit indications géographiques protégées et appellations d'origine contrôlée, dont le Jambon noir de Bigorre et le Porc noir de Bigorre en AOP. Les volailles de Gascogne, du Béarn et du Gers, le canard à foie gras du Sud-Ouest, le haricot tarbais et diverses déclinaisons du Comté tolosan complètent ce riche héritage. Ces produits reflètent le savoir-faire régional ancré dans les Pyrénées et le bassin aquitain.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPHaricot tarbais
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon noir de Bigorre
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPPorc noir de Bigorre
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Béarn
- IGPVolailles du Gers
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Buzon. Découvrez-les dans l'annuaire pour explorer leurs filières et suivre l'origine des produits du territoire. Cette base de données s'enrichit continuellement, permettant une traçabilité accrue des productions locales.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Buzon, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Buzon..
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Vous représentez la mairie de Buzon ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Adour Madiran
- Hautes-Pyrénées (65)
- Occitanie
- Agence publique de gestion locale
- PETR du Pays du Val d'Adour
- SM de l'Adour Amont
- SM des trois collines
- SM La Fibre 64
- Syndicat de production intercommunal de l'eau
- Syndicat départemental d'énergie (SDE)
- Valor Béarn, SM pour le traitement des déchets ménagers et assimilés du bassin-Est