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Commune française · INSEE 24070 · Dordogne

Busserolles

Population municipale : 516 habitants

Busserolles en Dordogne : terres de viandes et volailles sous signes de qualité

Appellations
15
aires délimitées sur la commune
Acteurs référencés
45
vérifiés sur le code INSEE de la commune
Population
516
INSEE 2024
PNR
1
parcs naturels du département
1

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Busserolles, commune du département 24 en Nouvelle-Aquitaine, s'inscrit dans un territoire riche d'une quinzaine de signes d'identification de la qualité et de l'origine. Le patrimoine gastronomique local repose sur des productions reconnues : agneau du Périgord, poulet et poularde du Périgord, chapon du Périgord, veau du Limousin, ainsi que des porcs du Limousin et du Sud-Ouest. Le beurre Charentes-Poitou, seule AOP de ce panel, incarne l'excellence laitière régionale. D'autres productions, dont le canard à foie gras du Sud-Ouest et le jambon de Bayonne, complètent ce patrimoine de qualité établi par des cahiers des charges exigeants.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

3

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025
Surface certifiée bio
390 ha
hectares certifiés AB
Surface en conversion
10 ha
hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio
Parcelles
129
certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

4

Acteurs référencés sur la commune

45 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Busserolles compte actuellement 45 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces professionnels du territoire contribuent à la traçabilité des filières agroalimentaires locales. Vous pouvez consulter l'annuaire VeraTrace pour explorer ces producteurs et découvrir leurs engagements en matière de transparence et de qualité.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 45 acteurs de la commune dans le Registre →

5

Sur la carte

Les acteurs autour de Busserolles

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

6

Marchés

Aucun marché déclaré à Busserolles pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Busserolles, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

Proposer un marché
7

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Busserolles..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Busserolles ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

Réclamer cette page
8

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Sources et méthodologie

  • INSEE — Code officiel géographique 2024 — recensement, rattachements administratifs
  • SIRENE — Registre VeraTrace — acteurs référencés au Registre
  • INAO — aires géographiques des SIQO — aires d’appellation délimitées · au 7 septembre 2026
  • Fédération des Parcs naturels régionaux — périmètres des PNR — appartenance aux parcs naturels régionaux (≥ 30 % de la surface communale)

Les faits exposés sur cette page sont issus de sources publiques vérifiables et consultables via les liens indiqués. La narration éditoriale est synthétisée par un assistant IA encadré qui n’a accès qu’aux données seedées par l’équipe — il ne génère aucun fait qui ne figurerait pas dans une source publique référencée.

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