Busque
Population municipale : 715 habitants
Busque, territoire du Tarn riche de productions sous signe de qualité et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Busque s'inscrit dans une région productive reconnue pour ses signes de qualité. Le territoire est associé à plusieurs IGP et AOP, dont l'Ail rose de Lautrec, le Canard à foie gras du Sud-Ouest, les Côtes du Tarn et Gaillac. On y trouve aussi le Jambon de Bayonne, le Porc du Sud-Ouest et le Veau d'Aveyron et du Ségala. Ces produits témoignent de savoir-faire ancrés dans une tradition agroalimentaire du Sud-Ouest.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAil rose de Lautrec
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPCôtes du Tarn
- IGPCôtes du Tarn Cabanes
- IGPCôtes du Tarn Cunac
- AOPGaillac
- AOPGaillac blanc
- AOPGaillac premières côtes
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVeau d'Aveyron et du Ségala
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Busque compte actuellement 14 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces producteurs couvrent diverses filières liées aux signes de qualité du territoire. Vous pouvez explorer leur offre et leurs démarches de traçabilité via l'annuaire VeraTrace pour mieux connaître les producteurs locaux.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JEROME ZENONBUSQUE (81)
- OLIVIER VAREILLESBUSQUE (81)
- MARIE ANGE VAISSIEREBUSQUE (81)
- ALEXANDRE KTORZABUSQUE (81)
- ASSOCIATION COOPERATIVE PAYSANNE DU DADAGOUTBUSQUE (81)
- AIME PAPAIXBUSQUE (81)
- PATRICIA PUJOLBUSQUE (81)
- FRANCOISE CAHUZACBUSQUE (81)
- CHRISTIAN CELARIESBUSQUE (81)
- ANDRE VAISSIEREBUSQUE (81)
- EARL BONLEUX - SIRVENBUSQUE (81)
- THIERRY ROUDOULEUSSEBUSQUE (81)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 14 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Busque, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Busque..
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Vous représentez la mairie de Busque ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Gaillac-Graulhet
- Tarn (81)
- Occitanie
- Établissement public d'aménagement et de gestion des eaux du bassin versant Viaur
- SM "Grands Passages Tarn Nord"
- SM construction et exploitation barrage de la Bancalie sur le Lézert
- SM de rivière Cérou Vère
- SM de RP Vère-Lézert
- SM départemental valorisation déchets ménagers et assimilés
- SM des eaux des vallées du Tarn et du Tescou
- SM des eaux du Lévézou Ségala
- SM du bassin de l'Agout
- SM du bassin versant du Tarn aval
- SM du Tescou et du Tescounet
- SM étude et aménagement base de loisirs Vère - Grésigne
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- SM réseau d'écoles du Tarn Centre
- SMAEP de Monclar - Saint-Nauphary
- SMAH du Dadou
- SMICTOM de la région de Lavaur
- SMIX "Gaillac, Cordes-sur-Ciel et Cités médiévales"
- SMIX d'assainissement et d'eau potable du Gaillacois
- Syndicat départemental d'énergie du Tarn