Commune française · INSEE 07045 · Ardèche

Burzet

Population municipale : 536 habitants

Burzet, en Ardèche : un territoire riche de productions sous signe de qualité et de traçabilité

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

vérifiés sur le code INSEE de la commune

Population

536

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Burzet s'inscrit dans le patrimoine gastronomique ardéchois, territoire marqué par une diversité de productions reconnues. La commune bénéficie de la proximité de plusieurs appellations : la Châtaigne d'Ardèche en AOP, le Picodon en AOP, ainsi que des IGP comme le Jambon de l'Ardèche, la Pintade de l'Ardèche, le Poulet et Chapon de l'Ardèche, le Saucisson de l'Ardèche et le Miel des Cévennes. Ces signes de qualité reflètent l'engagement du territoire envers des pratiques productives ancrées dans le respect des terroirs et des savoir-faire locaux.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

90 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

14 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

125

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

22 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Burzet compte actuellement 22 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence permet de documenter les filières locales et d'assurer une traçabilité transparente des productions. Vous pouvez explorer l'annuaire pour découvrir ces producteurs et comprendre leur engagement en matière de traçabilité agroalimentaire.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 22 acteurs de la commune dans le Registre →

Sur la carte

Les acteurs autour de Burzet

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Burzet pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Burzet, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

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Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Burzet..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Burzet ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

Je distribue

Je vends / je sers

Écosystème