Burlats
Population municipale : 1 998 habitants
Burlats, territoire du Sud-Ouest agroalimentaire : traçabilité et patrimoine culinaire
Patrimoine culinaire local
Burlats, commune du Tarn, s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine agroalimentaire reconnu. Le territoire est rattaché à plusieurs IGP et AOP emblématiques du Sud-Ouest : le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne, le Porc du Sud-Ouest, ainsi que le Roquefort en AOP. Les différentes variantes du Comté tolosan et le Veau d'Aveyron et du Ségala complètent ce portefeuille de productions régionales de qualité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Burlats compte actuellement 21 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces producteurs locaux offrent une transparence sur leurs filières agroalimentaires. Vous pouvez consulter l'annuaire complet pour découvrir ces acteurs et leurs engagements en matière de traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ASS FOOTBALL CLUB DES SALVAGESBURLATS (81)
- L'ABSINTHEBURLATS (81)
- DOUBURLATS (81)
- TRANSPORTFASTBURLATS (81)
- LE JASMINBURLATS (81)
- BEEVOLUTIONX ACADEMIEBURLATS (81)
- SARL SUPERETTE DES SALVAGESBURLATS (81)
- LES COFFRETS DU TERROIRBURLATS (81)
- DAIMS DE BURLATSBURLATS (81)
- EMMANUEL CROCHETBURLATS (81)
- ANTONIO POLONIOBURLATS (81)
- LAUTHIER LUDOVICBURLATS (81)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 21 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Burlats, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Burlats..
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Vous représentez la mairie de Burlats ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Sidobre Vals et Plateaux
- Tarn (81)
- Occitanie
- PNR Haut-Languedoc
- PETR des Hautes Terres d'Oc
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional du Haut- Languedoc
- SM départemental valorisation déchets ménagers et assimilés
- SM du bassin de l'Agout
- SM pour les réseaux des écoles rurales du "Sidobre" et "Vent d'Autan"
- Syndicat départemental d'énergie du Tarn