Bulson
Population municipale : 140 habitants
Bulson, territoire ardennais de tradition charcutière et volaillère, engagé dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Bulson, commune des Ardennes, s'inscrit dans un patrimoine gastronomique riche. Le territoire est rattaché à deux IGP reconnues : le Jambon sec des Ardennes, filière emblématique de la région, et les Volailles de la Champagne. Ces deux productions témoignent d'une tradition de qualité ancrée dans le savoir-faire local, où l'élevage et la transformation artisanale constituent les piliers économiques et culturels du secteur agroalimentaire ardennais.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sept producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Bulson via la plateforme VeraTrace. Ces acteurs locaux contribuent à la transparence de la chaîne agroalimentaire. Consultez l'annuaire VeraTrace pour explorer leurs filières, leurs pratiques et leurs engagements en matière de traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bulson, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bulson..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Bulson ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.