Bulle
Population municipale : 505 habitants
Bulle, territoire de Franche-Comté : patrimoine fromager et charcutier en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Bulle s'inscrit dans le cœur de la Franche-Comté, région riche d'un patrimoine agroalimentaire structuré autour de productions emblématiques. Le territoire est rattaché à de nombreuses appellations : Comté et Mont d'Or en fromages d'excellence, Morbier reconnaissable à sa raie caractéristique, mais aussi Cancoillotte, Emmental français Est-Central, ainsi que plusieurs Indication Géographiques Protégées régionales. Les filières de viande complètent ce bouquet avec le Porc de Franche-Comté, la Saucisse de Montbéliard et celle de Morteau.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGAbsinthe de Pontarlier
- AOCBois du Jura
- IGPCancoillotte
- AOPComté
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- AOPMont d'Or ou Vacherin du Haut-Doubs
- AOPMorbier
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Bulle compte actuellement 11 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces acteurs locaux ouvrent leurs chaînes de production à la traçabilité. Explorez l'annuaire pour découvrir qui transforme et cultive le patrimoine de ce territoire d'exception.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GAEC DU MONT DE BULLEBULLE (25)
- GAEC DES AISSOSBULLE (25)
- EARL GUY VINCENTBULLE (25)
- CYRIANE FLEURYBULLE (25)
- CHAMBELLANDBULLE (25)
- HERVE MAIREBULLE (25)
- SCAF LA FRUITIERE DE LA RIVIERE DRUGEONBULLE (25)
- CHRISTIANE RIFFIODBULLE (25)
- CHRISTOPHE BOUTHERBULLE (25)
- GAEC DES CLOSBULLE (25)
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN AGREE DES AUGESBULLE (25)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bulle, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bulle..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Plateau de Frasne et du Val de Drugeon
- Doubs (25)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public d'aménagement et de gestion des eaux Haut-Doubs Haute-Loue
- SM "Doubs Très Haut Débit"
- SM d'énergies du Doubs (SYDED)
- SM de collecte des ordures ménagères du Haut-Doubs
- SM de gestion du domaine nordique de la Haute-Joux
- SM du Pays du Haut-Doubs
- SM pour la prévention et la valorisation des déchets du Haut-Doubs