Bruyères
Population municipale : 2 923 habitants
Bruyères, territoire de Lorraine aux racines agroalimentaires ancrées dans l'excellence régionale
Patrimoine culinaire local
Bruyères s'inscrit dans un environnement agroalimentaire riche du département des Vosges. Le territoire bénéficie de la proximité de productions emblématiques : les Bergamotes de Nancy, les Mirabelles de Lorraine, le Miel de sapin des Vosges, l'Emmental français Est-Central et le Munster. Ces reconnaissances AOP et IGP témoignent d'un savoir-faire ancrés dans la région, où la qualité et l'authenticité des produits constituent des références durables pour les producteurs locaux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Bruyères compte actuellement 38 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence active permet de suivre et de valoriser les pratiques de traçabilité des acteurs du territoire. Explorez l'annuaire pour découvrir ces producteurs et les engagements qui structurent leur activité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ALDI MARCHEBRUYERES (88)
- LIDLBRUYERES (88)
- LA PETITE BRASSERIE SESE BARBRUYERES (88)
- BAR GRILL LE VINTAGEBRUYERES (88)
- PIZZA DU BOROBRUYERES (88)
- MATELANBRUYERES (88)
- O'96 DONER KEBABBRUYERES (88)
- CHEZ DEN'SBRUYERES (88)
- EI2MBRUYERES (88)
- PIZZA SERVICEBRUYERES (88)
- OKKABRUYERES (88)
- KRSBRUYERES (88)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 38 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bruyères, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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