Broze
Population municipale : 107 habitants
Broze, territoire du Tarn aux patrimoines viticoles et gastronomiques reconnus
Patrimoine culinaire local
Broze s'inscrit dans une région riche de traditions agroalimentaires. Le territoire est lié à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, notamment dans les filières viticoles avec Gaillac et Côtes du Tarn, et dans les productions de qualité comme le Porc du Sud-Ouest, le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Jambon de Bayonne. Ces reconnaissances témoignent du savoir-faire local ancré dans le Tarn.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPCôtes du Tarn
- IGPCôtes du Tarn Cabanes
- IGPCôtes du Tarn Cunac
- AOPGaillac
- AOPGaillac blanc
- AOPGaillac premières côtes
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVeau d'Aveyron et du Ségala
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Broze. Découvrez ces entreprises locales engagées dans la traçabilité de leurs produits via notre annuaire. Explorez leurs démarches et leurs productions pour mieux comprendre l'origine de vos aliments.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- THOMAS BOUCHERBROZE (81)
- MARIE-PAULE BERNOTBROZE (81)
- JEAN VEZINETBROZE (81)
- CLAUDE VEDELBROZE (81)
- THIERRY VEDELBROZE (81)
- GEORGES FABREBROZE (81)
- MICHEL POUXBROZE (81)
- LECUSSE WINEBROZE (81)
- BERNARD LAGASSEBROZE (81)
- GAEC CAUSSE ET FILSBROZE (81)
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN ROUQUIEBROZE (81)
- CHATEAU LECUSSEBROZE (81)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Broze, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Broze..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Broze ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Gaillac-Graulhet
- Tarn (81)
- Occitanie
- Établissement public d'aménagement et de gestion des eaux du bassin versant Viaur
- SM "Grands Passages Tarn Nord"
- SM construction et exploitation barrage de la Bancalie sur le Lézert
- SM de rivière Cérou Vère
- SM de RP Vère-Lézert
- SM départemental valorisation déchets ménagers et assimilés
- SM des eaux des vallées du Tarn et du Tescou
- SM des eaux du Lévézou Ségala
- SM du bassin de l'Agout
- SM du bassin versant du Tarn aval
- SM du Tescou et du Tescounet
- SM étude et aménagement base de loisirs Vère - Grésigne
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- SM réseau d'écoles du Tarn Centre
- SMAEP de Monclar - Saint-Nauphary
- SMAH du Dadou
- SMICTOM de la région de Lavaur
- SMIX "Gaillac, Cordes-sur-Ciel et Cités médiévales"
- SMIX d'assainissement et d'eau potable du Gaillacois
- Syndicat départemental d'énergie du Tarn