Brouville
Population municipale : 115 habitants
Brouville en Meurthe-et-Moselle : territoire de saveurs protégées et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Brouville s'inscrit dans une région riche d'héritages culinaires reconnus. Le territoire est associé à trois filières de qualité : les Bergamotes de Nancy, ces petits bonbons au cœur acidulé; le Miel de sapin des Vosges, production apicole d'exception; et les Mirabelles de Lorraine, fruits jaunes emblématiques. Ces trois indications géographiques protégées témoignent de l'ancrage gastronomique et agricole de la Meurthe-et-Moselle.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sept producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Brouville. Découvrez ces acteurs locaux engagés dans la traçabilité agroalimentaire via notre annuaire producteurs. Vous êtes producteur sur ce territoire ? Rejoignez la communauté VeraTrace pour valoriser votre démarche de transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Brouville, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Brouville..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Brouville ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Territoire de Lunéville à Baccarat
- Meurthe-et-Moselle (54)
- Grand Est
- ÉVODIA
- PETR du Pays du Lunévillois
- SI de l'environnement à Blainville - Damelevières
- SM d'aménagement des lacs de Pierre Percée et de la Plaine
- SM de la Multipole Sud Lorraine
- SM départemental d'assainissement non collectif de Meurthe-et-Moselle
- SM EPTB Meurthe Madon
- Syndicat départemental d'électricité de Meurthe-et-Moselle
- Syndicat du parc d'activités de Grandrupt