Brouderdorff
Population municipale : 987 habitants
Brouderdorff en Moselle : un terroir de traditions agroalimentaires tracées
Patrimoine culinaire local
Brouderdorff s'inscrit dans le patrimoine agroalimentaire lorrain. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques : les Bergamotes de Nancy, le Miel de sapin des Vosges en AOP, les Mirabelles de Lorraine et le Munster. Ces productions reflètent l'ancrage du village dans une région où se perpétuent des savoir-faire reconnus, fondés sur des terroirs et des méthodes spécifiques.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Onze producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour la commune de Brouderdorff. Découvrez ces entreprises engagées dans la traçabilité de leurs productions à travers notre annuaire. Explorez leurs profils, leurs filières et leurs démarches de transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SORBIERS CULTURE ET CUEILLETTEBROUDERDORFF (57)
- AUGUSTIN ABBABROUDERDORFF (57)
- BOURSTBROUDERDORFF (57)
- MIELLERIE DE PIERREBROUDERDORFF (57)
- PHILIPPE HENCHESBROUDERDORFF (57)
- AURORE LOCHUBROUDERDORFF (57)
- AGRI SERVICES HAYLAGE AND SILAGEBROUDERDORFF (57)
- EXPLOITATION AGRICOLE UNIPERSONNELLE A RESPONSABILITE LIMITEE BOURSTBROUDERDORFF (57)
- MARTINE GUERINBROUDERDORFF (57)
- EARL D'OBERVILLERBROUDERDORFF (57)
- ROTISSERIE ET BISTROT CHEZ CAROBROUDERDORFF (57)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Brouderdorff, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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