Brizay
Population municipale : 256 habitants
Brizay en Indre-et-Loire : un territoire du Val de Loire riche de ses filières agroalimentaires
Patrimoine culinaire local
Brizay s'inscrit dans le patrimoine agroalimentaire du Val de Loire, région d'excellence reconnue par de nombreuses appellations. Le territoire bénéficie de la proximité avec des productions prestigieuses : Chinon et Touraine en vins, Sainte-Maure de Touraine en fromage, Rillettes de Tours, Bœuf du Maine, ainsi que les multiples déclinaisons territoriales de Val de Loire. Ces filières structurent l'économie locale et témoignent du savoir-faire agroalimentaire qui caractérise cette partie de l'Indre-et-Loire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPBœuf du Maine
- AOPChinon
- IGPRillettes de Tours
- AOPRosé de Loire
- AOPSainte-Maure de Touraine
- AOPTouraine
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- AOPCrémant de Loire
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Brizay compte actuellement 10 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux et leurs engagements en matière de traçabilité via notre annuaire. Producteurs du territoire : explorez comment rejoindre VeraTrace pour documenter votre filière et renforcer la confiance de vos clients.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Brizay, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Brizay..
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Vous représentez la mairie de Brizay ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Touraine Val de Vienne
- Indre-et-Loire (37)
- Centre-Val de Loire
- PNR Loire-Anjou-Touraine
- SATESE 37
- SI d'énergie d'Indre-et-Loire
- SM de gestion du parc naturel régional Loire Anjou Touraine
- SM de rivières Val de Vienne
- SM des transports scolaires du secteur de Sainte-Maure-de-Touraine
- SM du Pays du Chinonais
- SM Touraine Propre
- SMAEP Richelieu-Courcoué
- SMICTOM du Chinonais
- SMO "Val de Loire Numérique"