Brion
Population municipale : 612 habitants
Brion en Yonne : un territoire de patrimoine agroalimentaire tracé et authentique
Patrimoine culinaire local
Brion, commune de l'Yonne, s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine gastronomique remarquable. Le territoire est associé à plusieurs IGP de prestige : la Moutarde de Bourgogne, le Brillat-Savarin, le Soumaintrain et les Volailles de Bourgogne. Ces signes de qualité reflètent l'ancrage de Brion dans une tradition culinaire bourguignonne exigeante, où le savoir-faire local perpétue des pratiques reconnues et protégées.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Brion compte actuellement 17 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ce réseau de professionnels locaux engage la traçabilité de ses productions. Explorez leur annuaire pour découvrir les acteurs qui construisent la transparence agroalimentaire du territoire et accédez à l'origine vérifiée de leurs produits.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ADRIEN POLETTEBRION (89)
- CALLEBRION (89)
- DOMAINE DES TROIS PLUMESBRION (89)
- TERABRION (89)
- COPPIN-RAMBACHBRION (89)
- MARTINE LECESTREBRION (89)
- SNC DU VAU MARCEAUBRION (89)
- EF CONVOYAGEBRION (89)
- LE ROYAL BARBRION (89)
- SAS MAUNY AGRICULTUREBRION (89)
- THIBAUT DEFRANCEBRION (89)
- ETA MAUNYBRION (89)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 17 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Brion, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Brion..
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Vous représentez la mairie de Brion ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Jovinien
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE de l'Armançon
- Établissement public d'aménagement et de gestion de l'eau sur le bassin versant du Loing
- Fédération eaux Puisaye-Forterre
- PETR du Nord de l'Yonne
- SM d'étude pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés Centre Yonne
- SM pour la création et la gestion d'une fourrière du Sénonais
- SM Yonne Médian