Bréviandes
Population municipale : 3 219 habitants
Bréviandes, territoire de l'Aube : découvrez la traçabilité de ses producteurs et son patrimoine fromager
Patrimoine culinaire local
Bréviandes, commune de l'Aube en Champagne-Ardenne, s'inscrit dans une région riche de traditions agroalimentaires. Le territoire est notamment lié à l'AOP Chaource, fromage à pâte molle et croûte fleurie reconnu pour son savoir-faire ancestral. Cette appellation témoigne de l'ancrage fromager du département et de la qualité des productions locales ancrées dans le terroir aubois.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Bréviandes compte actuellement 21 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces producteurs locaux mettent en avant leurs pratiques et leur engagement en matière de traçabilité. Explorez l'annuaire complet pour découvrir ces acteurs du territoire et suivre l'origine de leurs productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- DINH-PHAMBREVIANDES (10)
- PIERRE JEROMEBREVIANDES (10)
- THOMAS BOZECBREVIANDES (10)
- CHARLOTTE JACQUOTBREVIANDES (10)
- JLMBREVIANDES (10)
- LABAFBREVIANDES (10)
- DELICE FOODBREVIANDES (10)
- ALEXANDRE GONDOUIN (CHEZ ALEX)BREVIANDES (10)
- SKANDER MARZOUG (PIZZAS LA PETITE FEE)BREVIANDES (10)
- JOJABREVIANDES (10)
- AU PLAISIR SUCREBREVIANDES (10)
- GRILL RESTAURANT LE PAN DE BOISBREVIANDES (10)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 21 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bréviandes, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bréviandes..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Bréviandes ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Troyes Champagne Métropole
- Aube (10)
- Grand Est
- EPAGE de l'Armançon
- Établissement public territorial de bassin Seine Grands Lacs
- SM aérodrome de Troyes- Barberey
- SM d'élimination des déchets ménagers du territoire d'Orient
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- SM pour l'aménagement et la gestion du Parc Naturel de la Forêt d'Orient (SMAG PNRFO)
- Syndicat d'étude, de programmation et d'aménagement de la région Troyenne
- Syndicat départemental d'élimination des déchets de l'Aube (SDEDA)
- Syndicat départemental d'énergie de l'Aube (SDEA)
- Troyes Aube Habitat