Brasles
Population municipale : 1 788 habitants
Brasles en Aisne : terre de Champagne, haricots et volailles de caractère
Patrimoine culinaire local
Brasles, commune de l'Aisne, s'inscrit dans un territoire riche de traditions agroalimentaires. Le Champagne, mondialement reconnu, y côtoie des productions régionales de prestige : le Haricot de Soissons en IGP, légume emblématique de la région, et les Volailles de la Champagne en IGP. Les Coteaux champenois en AOP complètent ce patrimoine viticole diversifié. Ces signes de qualité témoignent de savoir-faire enracinés dans ce terroir champenois.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trente-sept producteurs sont aujourd'hui référencés sur le territoire de Brasles dans l'annuaire VeraTrace. Découvrez leurs engagements en matière de traçabilité et accédez directement à l'origine de leurs productions. Producteurs locaux, rejoignez la plateforme pour documenter votre activité et renforcer la transparence de votre filière.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SNC AKSELBRASLES (02)
- GDLABRASLES (02)
- FABIEN ROUSSELIN (LES FABLIAUX)BRASLES (02)
- ALEXANDRE TOUBOULICBRASLES (02)
- MICHEL RUDEAUXBRASLES (02)
- JOHANNA BOUCHER (BJ GOURMANDISES)BRASLES (02)
- HERVE LAGACHEBRASLES (02)
- ALAIN DANSINBRASLES (02)
- JEAN SOUVERAINBRASLES (02)
- CHAMPAGNE JULIE DECHELLEBRASLES (02)
- VICTOIRE LECLAIRE MICHELBRASLES (02)
- EARL LOINTIER-DEVAUGERMEBRASLES (02)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 37 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Brasles, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Brasles..
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Vous représentez la mairie de Brasles ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA de la Région de Château-Thierry
- Aisne (02)
- Hauts-de-France
- PETR - UCCSA (Union des CC du Sud de l'Aisne)
- SI d'aménagement des bassins Aisne Vesle Suippe (SIABAVES)
- SM du bassin versant de la rivière Ourcq Aval dit "l'Ourcq Aval"
- SM Marne et Surmelin
- SMF d'aménagement et de gestion des eaux des Deux Morin
- SYDEAR - SM départemental d'assistance à la restauration et à l'entretien de rivières
- Syndicat des eaux de la région de Neuilly-Saint-Front
- Syndicat du bassin versant de l'Ourcq amont et du Clignon
- Syndicat du bassin versant du petit Morin amont
- Syndicat Mixte AGEDI
- Syndicat Mixte des Mobilités des Hauts-de-France
- Union des secteurs d'énergie du département de l'Aisne
- Union des services d'eau du Sud de l'Aisne
- Union des syndicats d'aménagement et de gestion des milieux aquatiques
- Valor'Aisne (Syndicat départemental de traitement des déchets ménagers de l'Aisne)