Brain

Brain, commune bourguignonne du département 21, s'inscrit dans un terroir riche d'appellations reconnues. Le territoire accueille des productions fromagères prestigieuses comme l'Epoisses (AOP), le Soumaintrain et le Brillat-Savarin (IGP), ainsi que la Moutarde de Bourgogne (IGP). Les filières viandes y trouvent aussi leur place avec les Volailles de Bourgogne et les Volailles du plateau de Langres (IGP). Cette diversité reflète un patrimoine agroalimentaire structuré autour de savoir-faire régionaux.

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Aucun producteur n'est actuellement référencé sur la plateforme VeraTrace pour Brain. Cette commune dispose pourtant d'un potentiel important au sein du réseau des appellations bourguignonnes. Les producteurs locaux sont invités à rejoindre la plateforme pour offrir transparence et traçabilité à leurs productions.

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

• CC des Terres d'Auxois
• Côte-d'Or (21)
• Bourgogne-Franche-Comté
• EPAGE de l'Armançon
• SI énergies Côte-d'Or
• SM du bassin du Serein
• SM du parc régional du Morvan
• SM du Pays de l'Auxois et du Morvan Côte d'Orien
• SM musique en Auxois Morvan
• Syndicat des eaux et de services Auxois-Morvan (SESAM)
• Syndicat intercommunal des eaux de Grosbois-en-Montagne