Bouzeron
Population municipale : 143 habitants
Bouzeron en Saône-et-Loire : un territoire viticole de Bourgogne engagé dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Bouzeron, commune du département de Saône-et-Loire, s'inscrit dans le riche patrimoine viticole bourguignon. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, dont l'AOP Bouzeron, ainsi que des désignations plus larges comme l'AOP Bourgogne, l'AOP Bourgogne Côte Chalonnaise et l'AOP Crémant de Bourgogne. Au-delà du vin, le territoire bénéficie de la proximité d'autres produits sous signe de qualité, du Brillat-Savarin au Cassis de Bourgogne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Côte Chalonnaise
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- AOPBouzeron
- IGPBrillat-Savarin
- IGCassis de Bourgogne
- AOPCoteaux Bourguignons
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- IGPSaône-et-Loire
- IGPVolailles de Bourgogne
- IGPVolailles du Charolais
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quatorze producteurs de Bouzeron et sa région sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence témoigne d'un engagement local pour la transparence agroalimentaire. Découvrez ces producteurs via notre annuaire et suivez l'origine de leurs produits.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EURL CAPDEVIELLE NICOLASBOUZERON (71)
- LES CHAMPS DE THEMISBOUZERON (71)
- DOMAINE CHANZYBOUZERON (71)
- ANTOINE RENIAUME CHEMORINBOUZERON (71)
- LUDEMBOUZERON (71)
- DOMAINE BONNETBOUZERON (71)
- BERNARD CHEMORINBOUZERON (71)
- DECISIVE VINEYARD IBOUZERON (71)
- DOMAINE DE VILLAINEBOUZERON (71)
- JOCELYNE CHAUSSINBOUZERON (71)
- FRANCOIS CHEMORINBOUZERON (71)
- MARIE CHAUSSINBOUZERON (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 14 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bouzeron, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bouzeron..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Le Grand Chalon
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE du bassin versant de la Grosne
- Établissement public territorial du bassin Saône et Doubs
- SI eaux de la Basse Dheune
- SIRTOM de la région de Chagny
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM de Chagny
- SM de l'eau Morvan Autunois Couchois (SMEMAC)
- SM des eaux du Sud-Ouest de Chalon
- SM du Chalonnais
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)