Bouyon
Population municipale : 557 habitants
Bouyon, commune des Alpes-Maritimes : dix signes de qualité et quatorze producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Bouyon s'inscrit dans un terroir riche de multiples appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées. La commune bénéficie de la proximité de l'Huile d'olive de Nice et de l'Olive de Nice en AOP, ainsi que du Miel de Provence en IGP. Elle rayonne aussi dans l'orbite de l'Agneau de Sisteron, reconnaissance majeure de la filière viande régionale. Dix signes de qualité structurent ainsi son patrimoine agroalimentaire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quatorze producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour Bouyon. Leur engagement en faveur de la traçabilité offre une visibilité accrue sur les pratiques locales. Vous pouvez explorer leur activité via l'annuaire de VeraTrace et suivre leurs démarches de qualité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MARION AOUINIBOUYON (06)
- FLORIAN AIMARDBOUYON (06)
- LA PIZZA DU VILLAGE.BOUYON (06)
- M.A BOULANGERIEBOUYON (06)
- LA SSJBOUYON (06)
- LOU FARNIENTEBOUYON (06)
- CYRILLE CHAALONBOUYON (06)
- C3C DISTRIBUTIONBOUYON (06)
- LOVE DOGSBOUYON (06)
- GIOVANNI URGUBOUYON (06)
- EMYBOUYON (06)
- CYRIL LEGERBOUYON (06)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 14 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bouyon, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA de Sophia Antipolis
- Alpes-Maritimes (06)
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- PNR Préalpes d'Azur
- SI des communes alimentées par les canaux de la Siagne et du Loup (SICASIL)
- SI des eaux du Foulon
- SI des trois vallées (vallée de la Lane et des plaines de l'Autre et de Rieutort)
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional des Préalpes d'Azur
- SM d'élimination des déchets (SMED)
- SM d'ingénierie pour les collectivités et territoires innovants des Alpes-Méditerranée (SICTIAM)
- SM de la maison de l'intelligence artificielle
- SM des stations de Gréolières et de l'Audibergue (SMGA)
- SM pour l'aménagement et l'équipement du plateau de Valbonne (SYMISA)
- SM pour la valorisation des déchets UNIVALOM
- SM pour les inondations, l'aménagement et la gestion des eaux Maralpin
- SMF de la station d'épuration de Cagnes-sur-Mer
- Syndicat de l'Esteron et du Var inférieur (SIEVI)