Bouy
Population municipale : 533 habitants
Bouy, territoire champenois de traditions viticoles et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Bouy, commune de la Marne, s'inscrit dans le patrimoine viticole champenois. Le territoire est rattaché à trois appellations d'origine protégée et indication géographique protégée : Champagne, Coteaux champenois et Volailles de la Champagne. Ces signes de qualité témoignent de l'ancrage de Bouy dans les savoir-faire régionaux de la viticulture et de l'élevage, caractéristiques de la Champagne historique.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur le territoire de Bouy, 18 producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace. Consultez l'annuaire de la plateforme pour explorer ces producteurs, accéder à leurs informations de traçabilité et suivre l'origine de leurs productions ancrées dans le patrimoine champenois.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- VIVESCIABOUY (51)
- SCEA DE LA PETIGNIEBOUY (51)
- MELANIE LAINEBOUY (51)
- NOMADE BRASEROBOUY (51)
- BLANDINE BONNINGREBOUY (51)
- DES BOUISSONNIERESBOUY (51)
- FABIEN GUILLAUMETBOUY (51)
- JOCELYNE MICHELBOUY (51)
- SCEA DE LA CENSEBOUY (51)
- EARL DUBOIS COILLIOTBOUY (51)
- EARL GILLET ET FILSBOUY (51)
- HERVE REICHARTBOUY (51)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 18 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bouy, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bouy..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA de Châlons-en-Champagne
- Marne (51)
- Grand Est
- PETR du Pays de Châlons-en-Champagne
- SI d'aménagement des bassins Aisne Vesle Suippe (SIABAVES)
- SM de la Marne Moyenne
- SM de réalisation et de gestion du Parc naturel régional de la montagne de Reims
- SM de valorisation des ordures ménagères
- SM des eaux de Bisseuil
- SYDEAR - SM départemental d'assistance à la restauration et à l'entretien de rivières