Commune française · INSEE 18033 · Cher

Bourges

Population municipale : 64 186 habitants

Bourges, cœur du Berry : patrimoine agroalimentaire et traçabilité

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

≥ 100

vérifiés sur la commune, recensement partiel

Population

64 186

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Bourges est située au cœur d'une région riche de traditions agroalimentaires. Le territoire est rattaché à plusieurs signes de qualité : l'AOP Chavignol et les IGP du Val de Loire déclinées par département (Cher, Nièvre, Loiret, Allier, Indre, Loir-et-Cher, Indre-et-Loire, Maine-et-Loire, Loire-Atlantique, Sarthe, Vendée, Vienne, Marches de Bretagne, Pays de Retz), ainsi que l'IGP Volailles du Berry pour la filière viande. Ces reconnaissances témoignent de la diversité productive du Val de Loire et de ses savoir-faire.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

5 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

0 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

100 acteur(s) identifié(s) sur la commune — recensement partiel

Aucun producteur n'est actuellement référencé sur la plateforme VeraTrace pour le territoire de Bourges. Producteurs locaux, artisans et exploitations du Berry : rejoignez notre réseau pour valoriser votre traçabilité et renforcer la transparence de votre filière agroalimentaire.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →

Recensement partiel : l’annuaire compte 723 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Bourges peuvent exister.

Sur la carte

Les acteurs autour de Bourges

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Bourges pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bourges, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

Proposer un marché

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bourges..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Bourges ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

Je distribue

Je vends / je sers

Écosystème