Bourg
Population municipale : 2 244 habitants
Bourg en Gironde : un terroir de traditions agroalimentaires protégées et traçables
Patrimoine culinaire local
Bourg, commune du département de la Gironde, s'inscrit dans un territoire riche de productions reconnues. Le vignoble local, avec les Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais en appellation d'origine protégée, constitue un pilier de son identité viticole. Le territoire accueille aussi des filières de prestige : élevage avec l'Agneau de Pauillac et le Porc du Sud-Ouest, productions carnées du Bœuf de Bazas, ainsi que des spécialités comme le Jambon de Bayonne, le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Caviar d'Aquitaine. Bordeaux et Bordeaux supérieur élargissent encore cette palette de productions protégées.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Soixante-treize producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire de Bourg. Cette présence permet de tracer les filières agroalimentaires locales et de garantir la transparence vers les consommateurs. Explorez l'annuaire pour découvrir ces producteurs engagés dans la traçabilité de leurs productions.
- 45Producteur
- 2Transformateur
- 1Transporteur
- 3Grossiste / Distributeur
- 4Point de vente
- 14Restauration
- 4Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ELEVAGE DU FJORD D'OSLOBOURG (33)
- LE MOKAT KEBABBOURG (33)
- LES BONS P'TITS PLATS !BOURG (33)
- PIZZA DE GIULIABOURG (33)
- BOURG VINS FINSBOURG (33)
- LE BOUDOIR DE L'OEIL ECOUTEBOURG (33)
- CHATEAU DES VUBOURG (33)
- SARL MTI TRANSPORTBOURG (33)
- THE BEST FOOD TRUCKBOURG (33)
- CANAILLE ET CIEBOURG (33)
- LES DEUX AMISBOURG (33)
- CHATEAU CAMPONACBOURG (33)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 73 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bourg, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bourg..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Grand Cubzaguais
- Gironde (33)
- Nouvelle-Aquitaine
- SIAEPA des coteaux de l'estuaire
- SM "Gironde Numérique"
- SM d'étude pour la gestion de la ressource en eau du département de la Gironde (SMEGREG)
- SM du SCOT de Cubzaguais Nord Gironde
- SM intercommunal d'adduction d'eau potable et d'assainissement du Cubzadais-Fronsadais
- SM intercommunal de collecte et de valorisation des déchets ménagers du Libournais-Haute Gironde (SMICVAL)
- Syndicat départemental énergies et environnement de la Gironde (SDEEG)
- Syndicat du Moron