Bourdonnay
Population municipale : 248 habitants
Bourdonnay en Moselle : territoire de traçabilité agroalimentaire avec ses IGP et AOP régionales
Patrimoine culinaire local
Bourdonnay, commune de Moselle, s'inscrit dans un terroir riche du patrimoine agroalimentaire lorrain. Le territoire est associé à trois signes de qualité reconnus : les Bergamotes de Nancy et les Mirabelles de Lorraine, tous deux en Indication Géographique Protégée, ainsi que le Munster en Appellation d'Origine Protégée. Ces productions illustrent l'ancrage historique et gastronomique de la région, de ses fruits distinctifs à ses fromages traditionnels.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Bourdonnay compte actuellement 11 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Vous pouvez explorer leurs activités, leurs engagements et leurs pratiques via notre annuaire dédié. Cette présence locale permet de suivre la traçabilité de la production agroalimentaire sur le territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL DE LA RUELLEBOURDONNAY (57)
- LAURENT WINTERSTEINBOURDONNAY (57)
- ALAIN CHATEAUXBOURDONNAY (57)
- BOULANGERIE PATISSERIE KREBS BERNARDBOURDONNAY (57)
- JEAN FRANCOIS SEINTEFFBOURDONNAY (57)
- SANDRINE GAILLOTBOURDONNAY (57)
- PHILIPPE BOYAUXBOURDONNAY (57)
- GAEC DE LA PROMESSEBOURDONNAY (57)
- GILLES BRABLINBOURDONNAY (57)
- EARL DU DOMAINE DE MARIMONTBOURDONNAY (57)
- JEAN HAMANTBOURDONNAY (57)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bourdonnay, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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