Boujailles
Population municipale : 461 habitants
Boujailles, territoire du Doubs : patrimoine fromager et charcuterie de Franche-Comté
Patrimoine culinaire local
Boujailles s'inscrit dans le riche patrimoine gastronomique de Franche-Comté. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques : Comté, Morbier, Mont d'Or ou Vacherin du Haut-Doubs pour les fromages, ainsi que Saucisse de Montbéliard et Saucisse de Morteau pour les charcuteries. On trouve également Cancoillotte, Emmental français Est-Central, Gruyère et diverses IGP Franche-Comté, témoignant de la diversité des savoir-faire locaux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGAbsinthe de Pontarlier
- AOCBois du Jura
- IGPCancoillotte
- AOPComté
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- AOPMont d'Or ou Vacherin du Haut-Doubs
- AOPMorbier
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Vingt producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Boujailles via VeraTrace. Explorez l'annuaire pour découvrir ces acteurs locaux et suivre la traçabilité de leurs productions. Producteurs locaux : rejoignez la plateforme pour documenter votre démarche.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN DE LA TOURBOUJAILLES (25)
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN AGREE DE LA FOUGERE - MASSONBOUJAILLES (25)
- OVO'MATBOUJAILLES (25)
- EARL DES LAIZINNESBOUJAILLES (25)
- DES DEUX TILLEULSBOUJAILLES (25)
- LE PERCHETBOUJAILLES (25)
- JESSICA POZOBOUJAILLES (25)
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN RECONNU JACQUIN DE L'ETOLLEBOUJAILLES (25)
- JEROME PREVALETBOUJAILLES (25)
- SCEA DE LA FORET DE JOUXBOUJAILLES (25)
- GAEC MAGNIN LISA ET SAMUELBOUJAILLES (25)
- SOC COOP AGRIC FROMAG. FRUIT. BOUJAILLESBOUJAILLES (25)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 20 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Boujailles, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Boujailles..
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Vous représentez la mairie de Boujailles ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Plateau de Frasne et du Val de Drugeon
- Doubs (25)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public d'aménagement et de gestion des eaux Haut-Doubs Haute-Loue
- SM "Doubs Très Haut Débit"
- SM d'énergies du Doubs (SYDED)
- SM de collecte des ordures ménagères du Haut-Doubs
- SM de gestion du domaine nordique de la Haute-Joux
- SM du Pays du Haut-Doubs
- SM pour la prévention et la valorisation des déchets du Haut-Doubs