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Commune française · INSEE 11044 · Aude

Bouisse

Population municipale : 104 habitants

Bouisse en Aude : un territoire de productions certifiées et tracées

Appellations
16
aires délimitées sur la commune
Acteurs référencés
20
vérifiés sur le code INSEE de la commune
Population
104
INSEE 2024
PNR
2
parcs naturels du département
1

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Bouisse, commune de l'Aude, s'inscrit dans un environnement agricole riche de multiples désignations de qualité. Le territoire bénéficie de plusieurs IGP régionales et thématiques : les vins d'Aude déclinés par secteur (Coteaux de Miramont, Coteaux de la Cabrerisse, Côtes de Lastours, Côtes de Prouilhe, Hauterive, La côte rêvée, Pays de Cucugnan, Val de Cesse, Val de Dagne), ainsi que des IGP plus larges comme Pays d'Oc, Cathare, Terres du Midi, Rosée des Pyrénées catalanes, Jambon de Bayonne et Ternera de los Pirineos Catalanes. Ces signes de qualité témoignent de la diversité des productions locales et régionales.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

3

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025
Surface certifiée bio
238 ha
hectares certifiés AB
Surface en conversion
0 ha
hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio
Parcelles
55
certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

4

Acteurs référencés sur la commune

20 acteur(s) dont le siège est sur la commune

20 producteurs sont actuellement référencés sur Bouisse via la plateforme VeraTrace. Découvrez ces entreprises engagées dans la traçabilité agroalimentaire en consultant notre annuaire. Vous êtes producteur local ? Rejoignez le mouvement pour renforcer la transparence de votre chaîne de valeur.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 20 acteurs de la commune dans le Registre →

5

Sur la carte

Les acteurs autour de Bouisse

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

6

Marchés

Aucun marché déclaré à Bouisse pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bouisse, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

Proposer un marché
7

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bouisse..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Bouisse ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

Réclamer cette page
8

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Sources et méthodologie

  • INSEE — Code officiel géographique 2024 — recensement, rattachements administratifs
  • SIRENE — Registre VeraTrace — acteurs référencés au Registre
  • INAO — aires géographiques des SIQO — aires d’appellation délimitées · au 7 septembre 2026
  • Fédération des Parcs naturels régionaux — périmètres des PNR — appartenance aux parcs naturels régionaux (≥ 30 % de la surface communale)

Les faits exposés sur cette page sont issus de sources publiques vérifiables et consultables via les liens indiqués. La narration éditoriale est synthétisée par un assistant IA encadré qui n’a accès qu’aux données seedées par l’équipe — il ne génère aucun fait qui ne figurerait pas dans une source publique référencée.

Vous êtes une marque citée et souhaitez exercer un droit de réponse ou signaler une source obsolète ? Écrivez-nous à [email protected]. Toute demande étayée est traitée sous 7 jours ouvrés.