Bootzheim
Population municipale : 795 habitants
Bootzheim en Alsace : patrimoine culinaire tracé et transparent
Patrimoine culinaire local
Bootzheim s'inscrit dans le terroir alsacien riche de multiples productions d'excellence. La commune participe à l'aire de dénomination de dix indications géographiques protégées et indications géographiques : Choucroute d'Alsace, Crème fraîche fluide d'Alsace, Framboise d'Alsace, Kirsch d'Alsace, Miel d'Alsace, Mirabelle d'Alsace, Pâtes d'Alsace, Quetsch d'Alsace, Volailles d'Alsace et Whisky d'Alsace. Ces productions reflètent la diversité des savoir-faire régionaux, des fruits de la terre aux produits élaborés.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix-sept producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Bootzheim. Consultez l'annuaire pour découvrir ces producteurs engagés dans la traçabilité de leurs produits et explorer les filières du territoire. Vous pouvez contribuer à enrichir cette communauté en nous signalant d'autres producteurs locaux.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- FERME WITZ-HEINIMANNBOOTZHEIM (67)
- 5M.MANAGEMENT HOSPITALITYBOOTZHEIM (67)
- E.A.R.L. DU VERGERBOOTZHEIM (67)
- CHATTERIE DU CLOS DU BOIS JOLIBOOTZHEIM (67)
- NICOLAS WITZBOOTZHEIM (67)
- SARL WIENER-WALDBOOTZHEIM (67)
- JEAN-MARIE EDELBOOTZHEIM (67)
- KALEM FRAISBOOTZHEIM (67)
- JEROME WEGMANNBOOTZHEIM (67)
- L'AMUSE BOUCHESBOOTZHEIM (67)
- LAURA STEIMELBOOTZHEIM (67)
- CHRISTIAN SCHMUTZBOOTZHEIM (67)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 17 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bootzheim, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bootzheim..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Bootzheim ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Ried de Marckolsheim
- Bas-Rhin (67)
- Grand Est
- GECT Eurodistrict région Freiburg - Centre et Sud Alsace
- PETR Sélestat - Alsace Centrale
- Rivières de Haute-Alsace
- SM de collecte et de traitement des ordures ménagères d'Alsace Centrale
- SM des cours d'eau et des canaux de la Plaine du Rhin
- SM des eaux et de l'assainissement Alsace Moselle
- SM des gardes champêtres intercommunaux
- SMO à la carte "Agence territoriale d'ingénierie publique"
- SMO du bassin Bruche-Mossig
- Territoire d'énergie Alsace