Bonnay
Population municipale : 826 habitants
Bonnay, territoire de Franche-Comté : fromages, charcuteries et traçabilité
Patrimoine culinaire local
Bonnay s'inscrit dans le riche patrimoine gastronomique de Franche-Comté. Le territoire est rattaché à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées : Comté et Morbier en AOP, ainsi que de nombreuses IGP fromagères régionales comme Emmental français Est-Central, Gruyère et Cancoillotte. Les charcuteries locales, notamment la Saucisse de Montbéliard et la Saucisse de Morteau, complètent ce patrimoine culinaire distinctif. Le Porc de Franche-Comté représente également une ressource importante du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCancoillotte
- AOPComté
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- AOPMorbier
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Bonnay compte actuellement 16 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces producteurs locaux offrent une visibilité complète de leurs activités à travers notre annuaire. Explorez leur offre directement en consultant le répertoire des producteurs du territoire pour découvrir les filières agroalimentaires présentes sur Bonnay.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- REGIS GUYEZBONNAY (25)
- BONNETOILEBONNAY (25)
- MONIQUE MILLEBONNAY (25)
- EARL G.A.BONNAY (25)
- PHILIPPE LASSUSBONNAY (25)
- LE RUCHER DES VALLIERESBONNAY (25)
- BOUCHERIE GAUTHEROTBONNAY (25)
- ERIC BOURGEOISBONNAY (25)
- DANIEL SAINTVOIRINBONNAY (25)
- GUY MONTAGNONBONNAY (25)
- O'SBORG OF LOVEBONNAY (25)
- GAEC DE CHAMPEBONNAY (25)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 16 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bonnay, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bonnay..
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Vous représentez la mairie de Bonnay ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CU Grand Besançon Métropole
- Doubs (25)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public territorial du bassin Saône et Doubs
- SI des eaux du Val de l'Ognon (SIEVO)
- SM d'énergies du Doubs (SYDED)
- SM de l'aérodrome de Besançon - La Vèze
- SM de Micropolis
- SM du marais de Saône et du Bassin Versant de la Source d'Arcier
- SM du musée de plein air des maisons comtoises
- SM du parc scientifique et industriel de Besançon (TEMIS)
- SM du SCOT de l'Agglomération Bisontine
- Syndicat de la vallée de l'Ognon
- Syndicat mixte de Besançon et sa Région pour le traitement des déchets (SYBERT)
- Syndicat Mixte Lumière