Bocognano
Population municipale : 419 habitants
Bocognano, territoire corse riche d'un patrimoine gastronomique protégé et traçable
Patrimoine culinaire local
Bocognano s'inscrit dans le terroir corse, reconnu pour ses productions de qualité bénéficiant de protections géographiques. Le territoire est associé à quinze appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, parmi lesquelles le Brocciu, le Jambon sec de Corse, le Lonzo de Corse, la Coppa de Corse, ainsi que le Miel de Corse. Ces marqueurs reflètent l'ancrage de la commune dans les filières agroalimentaires traditionnelles corses, des charcuteries aux produits issus de l'apiculture.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBrocciu
- IGPBulagna de l’Ile de Beauté
- AOPCoppa de Corse ou Coppa de Corse - Coppa di Corsica
- AOPFarine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa
- IGPFigatelli de l’Ile de Beauté ou Figatellu de l’Ile de Beauté
- IGPIle de Beauté
- AOPJambon sec de Corse ou Jambon sec de Corse - Prisuttu
- AOPLonzo de Corse ou Lonzo de Corse - Lonzu
- AOPMiel de Corse - Mele di Corsica
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- IGPPancetta de l’Ile de Beauté ou Panzetta de l’Ile de Beauté
- IGPSaucisson sec de l’Ile de Beauté ou Salciccia de l’Ile de Beauté
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Bocognano compte actuellement 27 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence permet aux consommateurs de tracer l'origine et la qualité des produits locaux. Découvrez l'annuaire des producteurs du territoire pour explorer leur savoir-faire et leurs engagements en matière de transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LE COPACABANABOCOGNANO (2A)
- AGOSTINI VANNUCCIBOCOGNANO (2A)
- FERME PEDAGOGIQUE U RIFUGIU DI LERIABOCOGNANO (2A)
- BOULANGERIE DE BOCOGNANOBOCOGNANO (2A)
- L'ORIENTEBOCOGNANO (2A)
- DOMINIQUE MANENTIBOCOGNANO (2A)
- CHARCUTERIE MANNEIBOCOGNANO (2A)
- LE TERRAIN 20136-LA REVERIEBOCOGNANO (2A)
- CHARCUTERIE MARCAGGIBOCOGNANO (2A)
- A FUNTANELLABOCOGNANO (2A)
- CORSICA DECOUPEBOCOGNANO (2A)
- MARTINETTI ET FILSBOCOGNANO (2A)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 27 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bocognano, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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