Bitche
Population municipale : 4 966 habitants
Bitche en Moselle : patrimoine agroalimentaire et traçabilité locale
Patrimoine culinaire local
Bitche, commune mosellane, s'inscrit dans une région riche de traditions agroalimentaires. Le territoire est associé à deux indications géographiques protégeées : les Bergamotes de Nancy et les Mirabelles de Lorraine, deux fleurons du patrimoine culinaire lorrain. Ces productions reflètent l'ancrage historique et agricole de la région, où la culture fruitière occupe une place significative dans l'économie locale et l'identité du terroir.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Soixante producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Bitche au sein de la plateforme VeraTrace. Cet effectif témoigne d'une dynamique de traçabilité établie localement. Vous pouvez explorer l'ensemble de ces producteurs via l'annuaire dédié pour découvrir leurs engagements et leurs filières respectives.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LIDLBITCHE (57)
- SUPERMARCHE MATCHBITCHE (57)
- SAS LA LORRAINEBITCHE (57)
- CAFE DAHLEMBITCHE (57)
- CAFE KOMISEREBITCHE (57)
- BRASSERIE DE LA POSTEBITCHE (57)
- RESTAURANT AU PIED DE LA CITADELLEBITCHE (57)
- INQABABITCHE (57)
- NOTE PARTAGEEBITCHE (57)
- RAR 2023BITCHE (57)
- BOULANGERIE PATISSERIE DE LA CITADELLEBITCHE (57)
- AFTER 10BITCHE (57)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 60 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bitche, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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