Bissy-sur-Fley
Population municipale : 85 habitants
Bissy-sur-Fley en Saône-et-Loire : terroir viticole et gastronomique de Bourgogne
Patrimoine culinaire local
Bissy-sur-Fley s'inscrit dans le riche patrimoine agroalimentaire bourguignon. Le territoire est rattaché à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques : Bourgogne, Bourgogne Côte Chalonnaise, Crémant de Bourgogne pour la filière vinicole, ainsi que des productions de qualité comme le Bœuf de Charolles, le Charolais et les Volailles de Bourgogne. S'y ajoutent des productions régionales reconnues telles que la Moutarde de Bourgogne et le Cassis de Bourgogne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Côte Chalonnaise
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- AOPBœuf de Charolles
- IGCassis de Bourgogne
- AOPCharolais
- IGPCharolais de Bourgogne
- AOPCoteaux Bourguignons
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- IGPSaône-et-Loire
- IGPVolailles de Bourgogne
- IGPVolailles du Charolais
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour le territoire de Bissy-sur-Fley. Vous pouvez les explorer via l'annuaire VeraTrace pour découvrir leurs démarches de traçabilité et leurs engagements en faveur de la transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GAEC DOUHAY CANNETBISSY-SUR-FLEY (71)
- ROSELYNE POULACHONBISSY-SUR-FLEY (71)
- DENISE DOUHAYBISSY-SUR-FLEY (71)
- MARIA PRZYBYLABISSY-SUR-FLEY (71)
- MONIQUE ESCALLEBISSY-SUR-FLEY (71)
- ROGER DOUHAYBISSY-SUR-FLEY (71)
- LUCKY FOXBISSY-SUR-FLEY (71)
- LARTAUD FERNIERBISSY-SUR-FLEY (71)
- LIONEL MALOBISSY-SUR-FLEY (71)
- FRANCOIS FERNIERBISSY-SUR-FLEY (71)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bissy-sur-Fley, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bissy-sur-Fley..
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Vous représentez la mairie de Bissy-sur-Fley ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Sud Côte Chalonnaise
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE du bassin versant de la Grosne
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM des eaux du Sud-Ouest de Chalon
- SM du Chalonnais
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)