Bissy-sous-Uxelles
Population municipale : 67 habitants
Bissy-sous-Uxelles en Saône-et-Loire : un territoire riche de multiples signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Bissy-sous-Uxelles, commune de Saône-et-Loire, s'inscrit dans un territoire d'exception viticole et gastronomique. Elle bénéficie de la proximité de nombreuses appellations prestigieuses : les vins de Bourgogne, Mâcon et Mâconnais, les volailles de Bourgogne et du Charolais, la moutarde de Bourgogne, ainsi que des eaux-de-vie comme le Marc de Bourgogne. Cette diversité de signes de qualité témoigne de l'ancrage du territoire dans une tradition agroalimentaire consolidée.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- IGCassis de Bourgogne
- IGPCharolais de Bourgogne
- AOPCoteaux Bourguignons
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- AOPMâcon
- AOPMâcon Saint-Gengoux-le-National
- AOPMâcon Villages
- AOPMâconnais
- IGPSaône-et-Loire
- IGPVolailles de Bourgogne
- IGPVolailles du Charolais
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Huit producteurs VeraTrace sont actuellement référencés sur Bissy-sous-Uxelles. Découvrez leur engagement en matière de traçabilité via l'annuaire de la plateforme. Producteurs locaux non encore listés, vous pouvez rejoindre le réseau VeraTrace pour offrir à vos clients une transparence complète sur vos produits.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- DOMAINE DU CHAMP DE LA POULEBISSY-SOUS-UXELLES (71)
- MARIE LAURE CANNETBISSY-SOUS-UXELLES (71)
- DAVID MORLETBISSY-SOUS-UXELLES (71)
- ROGER CADOUXBISSY-SOUS-UXELLES (71)
- LAURENT GLEITZBISSY-SOUS-UXELLES (71)
- YVETTE LANDRYBISSY-SOUS-UXELLES (71)
- DENISE LHOMMEBISSY-SOUS-UXELLES (71)
- DOMINIQUE PERRUCHOT DE LA BUSSIEREBISSY-SOUS-UXELLES (71)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bissy-sous-Uxelles, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bissy-sous-Uxelles..
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