Bissy-la-Mâconnaise
Population municipale : 201 habitants
Bissy-la-Mâconnaise, territoire de Bourgogne et de ses appellations viticoles et agroalimentaires
Patrimoine culinaire local
Bissy-la-Mâconnaise s'inscrit dans le patrimoine viticole et gastronomique bourguignon. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées : les vins de Mâcon, Mâcon Villages et Mâcon Lugny, ainsi que Bourgogne et ses déclinaisons comme Bourgogne Passe-tout-grains et Bourgogne aligoté. La région produit également des viandes sous indication protégée, dont les Volailles de Bourgogne, et des spécialités comme la Moutarde de Bourgogne et le Crémant de Bourgogne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- IGCassis de Bourgogne
- IGPCharolais de Bourgogne
- AOPCoteaux Bourguignons
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- AOPMâcon
- AOPMâcon Lugny
- AOPMâcon Villages
- AOPMâconnais
- IGPSaône-et-Loire
- IGPVolailles de Bourgogne
- IGPVolailles de l'Ain
- IGPVolailles du Charolais
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Vingt-et-un producteurs sont actuellement référencés sur Bissy-la-Mâconnaise dans l'annuaire VeraTrace. Cet engagement local en faveur de la transparence offre une vision tracée du patrimoine agroalimentaire du territoire. Découvrez ces producteurs et explorez leur engagement en traçabilité sur la plateforme.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MICHELLE LAPALUSBISSY-LA-MACONNAISE (71)
- LE BISSYBISSY-LA-MACONNAISE (71)
- GUILLAUME SANGOYBISSY-LA-MACONNAISE (71)
- LES NUZERETSBISSY-LA-MACONNAISE (71)
- THIBAUT DEGUILLAMEBISSY-LA-MACONNAISE (71)
- THOMAS LAPALUSBISSY-LA-MACONNAISE (71)
- FANNY BESSEBISSY-LA-MACONNAISE (71)
- VIGNOBLES RATTEZBISSY-LA-MACONNAISE (71)
- MARIELLE POURMONETBISSY-LA-MACONNAISE (71)
- VANESSA POURMONETBISSY-LA-MACONNAISE (71)
- GABRY BENJAMINBISSY-LA-MACONNAISE (71)
- L ECLAIR SCIEBISSY-LA-MACONNAISE (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 21 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bissy-la-Mâconnaise, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bissy-la-Mâconnaise..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Mâconnais - Tournugeois
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE Seille et affluents
- Établissement public territorial du bassin Saône et Doubs
- PETR Mâconnais Sud Bourgogne
- SIVU aménagement des bassins versants de la région de Cuisery
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM des eaux du Haut-Mâconnais
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)