Commune française · INSEE 40046 · Landes

Biscarrosse

Population municipale : 15 836 habitants

Biscarrosse, territoire du Sud-Ouest : patrimoine culinaire et traçabilité garantie

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

≥ 100

vérifiés sur la commune, recensement partiel

Population

15 836

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Biscarrosse s'inscrit dans le riche patrimoine gastronomique du Sud-Ouest français. Le territoire bénéficie de la proximité avec plusieurs IGP d'excellence : le Canard à foie gras du Sud-Ouest et ses déclinaisons régionales, le Jambon de Bayonne, le Porc du Sud-Ouest, et les Volailles des Landes. Les Landes et leurs sous-appellations offrent également un terroir reconnu. Ces productions reflètent une tradition culinaire ancrée dans le territoire landais.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

70 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

0 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

100 acteur(s) identifié(s) sur la commune — recensement partiel

Cent producteurs sont actuellement référencés sur Biscarrosse dans l'annuaire VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux engagés dans la transparence et consultez leur fiche pour suivre l'origine et la qualité de leurs productions. Explorez le détail de leurs filières via notre plateforme de traçabilité.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →

Recensement partiel : l’annuaire compte 281 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Biscarrosse peuvent exister.

Sur la carte

Les acteurs autour de Biscarrosse

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Biscarrosse pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Biscarrosse, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

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Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Biscarrosse..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Biscarrosse ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

Je distribue

Je vends / je sers

Écosystème