Billiat
Population municipale : 713 habitants
Billiat, territoire du Jura et de l'Ain : 12 signes de qualité et 15 producteurs référencés
Patrimoine culinaire local
Billiat s'inscrit dans un paysage riche de signes de qualité. Le territoire est associé à plusieurs AOP et IGP : Comté et Bleu de Gex haut Jura ou Bleu de Septmoncel en filière fromagère, Bois du Jura, ainsi que diverses IGP des Coteaux de l'Ain et de Savoie, dont Raclette de Savoie. La filière viande est représentée par les Volailles de l'Ain. Cet ensemble de reconnaissances géographiques protégées reflète la diversité des productions locales.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quinze producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour le territoire de Billiat. Cette présence permet de tracer les filières locales et de consulter leurs engagements de qualité. Explorez l'annuaire des producteurs pour découvrir les acteurs qui construisent la traçabilité du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- 3B BRASSERIE BASSIN BELLEGARDIENBILLIAT (01)
- LA TABLE OUVERTEBILLIAT (01)
- JENAYBILLIAT (01)
- DANIEL CHAZALETBILLIAT (01)
- FASTEURO TRANSPORTBILLIAT (01)
- ENZO INGUAGGIATOBILLIAT (01)
- CATHERINE LANCIA (RENAUD)BILLIAT (01)
- TAVEL CSXBILLIAT (01)
- LA VIEILLE MICHEBILLIAT (01)
- XAVIER TAVEL (LA FERME DE L'ETANG)BILLIAT (01)
- GUILLAUME BALLEYDIERBILLIAT (01)
- TAVEL & CIEBILLIAT (01)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 15 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Billiat, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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