Biars-sur-Cère
Population municipale : 1 957 habitants
Biars-sur-Cère : un territoire du Lot riche en produits sous signe de qualité et traçables
Patrimoine culinaire local
Biars-sur-Cère, commune du Lot en région Occitanie, s'inscrit dans un patrimoine agroalimentaire dense. Le territoire bénéficie de multiples signes de qualité : viandes avec l'Agneau du Quercy et du Limousin, le Porc du Limousin et du Sud-Ouest, le Veau d'Aveyron et du Ségala ; spécialités régionales comme le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Poulet du Périgord, le Jambon de Bayonne, les Pruneaux d'Agen ; et productions végétales prestigieuses comme la Noix du Périgord et son Huile, ainsi que les vins du Lot.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Limousin
- IGPAgneau du Quercy
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Quercy
- IGPChapon du Périgord
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPCôtes du Lot Rocamadour
- AOPHuile de noix du Périgord
- IGPJambon de Bayonne
- IGPLot
- AOPNoix du Périgord
- IGPPorc du Limousin
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPoulet du Périgord
- IGPPruneaux d'Agen
- IGPVeau d'Aveyron et du Ségala
- IGPVeau du Limousin
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quarante producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Biars-sur-Cère dans l'annuaire VeraTrace. Cette présence permet aux consommateurs de tracer l'origine de nombreux produits locaux. Vous pouvez explorer ces producteurs et découvrir leurs pratiques via notre plateforme de traçabilité.
- 13Producteur
- 7Transformateur
- 3Transporteur
- 1Grossiste / Distributeur
- 6Point de vente
- 8Restauration
- 2Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BAR TABAC CHEZ EMILIEBIARS-SUR-CERE (46)
- LA KALOTBIARS-SUR-CERE (46)
- LAROBERTIEBIARS-SUR-CERE (46)
- FLORELABIARS-SUR-CERE (46)
- REGA-LOTBIARS-SUR-CERE (46)
- ANDROS GLOBAL SERVICESBIARS-SUR-CERE (46)
- RIVIERABIARS-SUR-CERE (46)
- REVES GOURMANDSBIARS-SUR-CERE (46)
- CHAMP DE MOEBIARS-SUR-CERE (46)
- LA TABLE DE NICOLASBIARS-SUR-CERE (46)
- N O R D YBIARS-SUR-CERE (46)
- BK SPECIALITES TURQUESBIARS-SUR-CERE (46)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 40 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Biars-sur-Cère, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Biars-sur-Cère..
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Vous représentez la mairie de Biars-sur-Cère ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Causses et Vallée de la Dordogne
- Lot (46)
- Occitanie
- PETR Figeac - Quercy - Vallée de la Dordogne
- SM "Lot Numérique"
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional des Causses du Quercy
- SM de l'animation scolaire et péri-scolaire
- SM de la Dordogne moyenne et de la Cère aval
- SM de la région Bretenoux, Saint-Céré
- SM des voies vertes du Lot
- SM du lac du Tolerme
- SM pour la création, l'aménagement et la gestion de l'aérodrome de Brive-Souillac
- SMICTOM du Pays de Gourdon
- SYDED du Lot
- Territoire d'énergie Lot