Beurizot
Population municipale : 107 habitants
Beurizot, territoire de Bourgogne riche de ses IGP et AOP fromagères, charcutières et de volailles
Patrimoine culinaire local
Beurizot s'inscrit dans une région Bourgogne marquée par un patrimoine agroalimentaire structuré autour de productions sous signe de qualité. Le territoire est associé à plusieurs IGP reconnues : l'Epoisses et le Soumaintrain pour les fromages, la Moutarde de Bourgogne pour la condimenterie, le Charolais de Bourgogne et le Brillat-Savarin pour les produits carnés et fromagers. Les volailles de Bourgogne et du plateau de Langres complètent ce profil varié, illustrant la diversité des filières locales.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Neuf producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour le territoire de Beurizot. Consultez l'annuaire des producteurs pour explorer leur offre, connaître leurs pratiques et accéder aux informations de traçabilité détaillées. Les producteurs locaux non encore présents sont invités à rejoindre la communauté VeraTrace.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Beurizot, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Beurizot..
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Vous représentez la mairie de Beurizot ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Terres d'Auxois
- Côte-d'Or (21)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE de l'Armançon
- SI énergies Côte-d'Or
- SM du bassin du Serein
- SM du parc régional du Morvan
- SM du Pays de l'Auxois et du Morvan Côte d'Orien
- SM musique en Auxois Morvan
- Syndicat des eaux et de services Auxois-Morvan (SESAM)
- Syndicat intercommunal des eaux de Grosbois-en-Montagne