Besse
Population municipale : 148 habitants
Besse en Dordogne : un territoire riche de 18 appellations agroalimentaires protégées
Patrimoine culinaire local
Besse, commune de Dordogne, s'inscrit dans un territoire d'exception gastronomique. Le Périgord et ses environs sont le berceau de nombreuses productions reconnues : volailles de prestige comme le Poulet du Périgord, la Poularde du Périgord et le Chapon du Périgord, viandes d'élevage comme l'Agneau du Périgord et le Veau du Limousin, ainsi que des productions emblématiques telles que les Noix du Périgord, l'Huile de noix du Périgord, les Pruneaux d'Agen et les Fraises du Périgord. Le Canard à foie gras du Sud-Ouest complète ce patrimoine culinaire riche.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Périgord
- IGPAgneau du Quercy
- IGPAtlantique
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPChapon du Périgord
- IGPFraise du Périgord
- AOPHuile de noix du Périgord
- IGPJambon de Bayonne
- AOPNoix du Périgord
- IGPPorc du Limousin
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPoularde du Périgord
- IGPPoulet du Périgord
- IGPPruneaux d'Agen
- IGPPérigord
- IGPPérigord Dordogne
- IGPVeau du Limousin
- IGPVolailles de Gascogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Besse compte actuellement 33 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Vous pouvez explorer l'ensemble de ces acteurs locaux via l'annuaire de traçabilité, qui vous permet de suivre l'origine et les pratiques des entreprises agroalimentaires du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MARIE DELBOSBESSE (24)
- ANDRE CAVAGNEBESSE (24)
- FRANCIS MALVYBESSE (24)
- SYLVAIN FOURCADEBESSE (24)
- GAEC - LA FERME DES 3 RENARDSBESSE (24)
- MARC MEZERGUESBESSE (24)
- LE COLOMBIERBESSE (24)
- LES BRIQUETS PERIGOURDINSBESSE (24)
- MEZERGUES JEREMYBESSE (24)
- DAVID ROUGIERBESSE (24)
- CHRISTELLE LAGREZEBESSE (24)
- LAETITIA FLORENTYBESSE (24)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 33 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Besse, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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Rattachement territorial
- CC de Domme- Villefranche du Périgord
- Dordogne (24)
- Nouvelle-Aquitaine
- EPIDROPT
- Lot-et-Garonne Numérique
- SIAEP du Périgord Noir
- SM d'études et de travaux pour l'aménagement et la protection de la rivière Dordogne
- SM départemental pour la gestion et le traitement des déchets ménagers et assimilés
- SM des bassins versants du Céou et de la Germaine
- SM des eaux
- SM du bassin du Lot
- SM du Dropt Amont
- SM du SCOT du Périgord Noir
- SM Périgord Numérique
- SM pour l'aménagement de la vallée du Lot
- SMICTOM du Périgord Noir
- Syndicat départemental d'énergies 24